Ingrédients

40g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
50 cl de lait
sel

Ingrédients

1/2 litre de vin blanc sec
1 verre d'eau
1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte
1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 grosse cuillère à soupe de thym

Ingrédients

1 botte de basilic
1 poignée de pignons de pin
2 gousses d'ail
demi-tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de pécorino râpé
1 pincée de sel, sel

Ingrédients

30g de beurre
2 à 3 cuillière à soupe de farine ( suivant l'épaisseur de la sauce voulue )
Eau de cuisson

Ingrédients

50gr de parmesan
20cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail
poivre

Ingrédients

300g de sucre
1 trait de jus de citron
30 cl de crème liquide

Ingrédients

1 échalote
1 c à soupe de moutarde
10 cl de vin blanc

Ingrédients

1 sauce béchamel
de l'emmental râpé

Ingrédients

moutarde
vin rouge

Ingrédients

1 brique de coulis de tomates
150 gr. de lardons fumés
1 échalote
quelques olives
origan
basilic

Ingrédients

Huile de tournesol
Vinaigre
Moutarde
Sel
Poivre