Recette de Biscuits au citron

Ingrédients
pour 5 personnes

• 1 oeuf
• 100g de sucre
• 40ml d'huile de tournesol
• 200g de farine
• 1 citron (pour le zeste)
• 8g de levure chimique
• 1 bouchon de limoncello

Préparation
temps de préparation: 20 minutes

Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre l'huile et le zeste de citron et le bouchon de limoncello. Ajouter la levure, puis la farine progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène qui tend à s'effriter un peu, mais la pâte peut être légèrement collante.

Sur une plaque à four, mettre du papier sulfurisé, puis former des petites boules de pâtes d'environ 10g et les déposer sur le papier sulfurisé. Bien espacer les petites boules afin qu'elles aient de l'espace pour gonfler.

Astuce : si la pâte est un peu trop collante, farinez vos mains.

Enfourné à four chaud si possible avec ventilation, à 170°C pendant 10 minutes.