Recette tarte aux chouchou ou chayotte

Ingrédients

4 chouchou
2 boites de petits lardon
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
1 pâte brisée
oignon
2 tranche de jambon de paris
sel
poivre
ail moulu

Préparation

Faire cuire les chayottes à l'eau. Prenez une pâte brisée et placer les chayottes couper en rondelles.
Ensuite faire une béchamel et y ajouter les lardons, le jambon coupé en petits morceaux, et l'ail.

Saler, poivrer et verser sur la pate. Mélanger les 2 œufs avec la crème liquide arrosée sur la pâte.
A la fin de cuisson mettre le gruyère râpé.

Cette préparation peut se manger froide ou chaude.