Recette Morue aux champignons

Ingrédients

8 morceaux de morue dessalés
300 g de champignons mélangés (champignons de Paris, girolles, champignons, etc)
huile d'olive
Farine
Persil
Sel

Préparation

Rincer les morceaux de morue, sécher et fariner légèrement.
Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive,
faire revenir les morceaux de morue sur les deux côtés pendant environ 10 minutes.

Retirer la morue de la poêle.
Mettre les champignons découpés en petits morceaux ou lamelles.
Ajouter le sel et cuire à feu doux pendant environ 15 minutes avec le couvercle.
Ensuite monter le feu et, sans couvercle, faire sécher.

Ajouter la morue et finir de cuire à feu doux.

Servir la morue, en couvrant avec les champignons.
Saupoudrer de persil haché et servir chaud.