Recette Jambon cru et melon

Ingrédients

200g de jambon cru ou 2 tranches fines par personnes
1 melon moyen
4 figues fraiches
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
1 citron vert
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 tour de moulin de poivre rose

Préparation

Pour 4 personnes.

Couper le melon en quatre le vider et enlever la peau.
Placer les quartiers dans un plat, puis rouler les tranches de jambon cru, et disposer les entre chacun d'eux.
Couper les figues en quatre les peler et les disposer autour.

Dans un bol, mettre le miel d'acacia, le jus de citron, l'huile et le poivre. Bien mélanger, et arroser le tout.