Recette Gâteau au chocolat Maguy

Ingrédients

10 cuillères à soupe de farine
10 cuillère à soupe d'huile
10 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
un peu de lait
du cacao en grain (celui du petit déjeuner est parfait)
150 gr de chocolat noir à dessert
1 brique de crème semi-liquide (20 cl)

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre vigoureusement. L'idéal etant de faire mousser et blanchir le mélange...
Ajouter ensuite la farinela levure et l'huile, et bien mélanger.
Si le mélange vous parait un peu trop épais, ajouter un peu de lait, sinon ce n'est pas nécessaire....
Ajouter ensuite du cacao, selon votre goût, un peu , ou alors beaucoup.....et si vous ne mélangez pas trop vous aurez des petits grains de cacao dans votre gateau cuit....sinon mélanger bien afin que le cacao fonde et se mélange de facon homogène.
Cuire à four chaud entre 20 et 25 minutes.
Une fois le gateau cuit, laisser refroidir avant de démouler et préparer une ganache un chauffant une brique de créme et en cassant le chocolat dedans afin de le fondre. Attention, il ne faut surtout pas faire bouillir la crème!!! Remuer bien pour que la préparation soit bien homogène et laisser tiédir un peu, mais pas trop sinon vous ne pourrez plus recouvrir le gateau de façon "élégante".....