Recette Quiche à la choucroute

Ingrédients

1 pâte brisée
400gr choucroute cuite
150gr comté
150gr lardons fumés
6 tranches de saucisson à l'ail
2 oeufs
20cl de crème liquide
20cl lait
sel
poivre

Préparation

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquer le fond avec une fourchette.
Faire sauter les lardons, et le saucisson à l'ail couper en petits morceaux pendant quelques minutes à sec.

Râper le comté.
Foutter dans un bol les oeufs la crème et le lait, saler légèrement et poivrer.

Mélanger la choucroute avec les lardons et les morceaux de saucisson à l'ail.

Disposer sur la pâte, ajouter le fromage, et la prépation oeufs crème.
Mettre cuire à four chaud 35 mn environ.