Recette Gâteau aux pommes de terre et jambon cru

Ingrédients

1,400 kg de pommes de terre
8 ou 10 tranches de jambon sec
1 tablette de bouillon de volaille
50 cl de crème liquide
un peu de persil frais

Préparation

Eplucher et rincer les pommes de terre. Les couper en rondelles fines ( au robot ça va très bien).
Etaler une première couche de pommes de terre, recouvrir d'une couche de tranches de jambon, remettre à nouveau des pommes de terre, ensuite le jambon et une dernière couche de pommes de terre.
Dans un récipient, écraser à la cuillère la tablette de bouillon de volaille, et mélanger avec la crème.
Verser ensuite ce mélange sur les pommes de terre, parsemer de persil haché et mettre au four à 180°C, pendant 1 heure.
Pour les 40 premières minutes je couvre mon plat d'aluminium, que je retire ensuite pour finir la cuisson et faire dorer le dessus du gâteau.