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Les recettes de 2006

Aubergines à la parmesane ( Melanzane alla Parmigiana )

Ingrédients : aubergines, oeuf, farine, parmesan, échalote, câpres, olives, coulis de tomates

Biscuits moelleux

Ingrédients : farine, beurre, yaourt, levure, sucre vanillé, sucre cristal, crème frapiche liquide

Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

Ingrédients : blettes, viande hâchée, échalote, feuilles de brique

Cannelloni aux épinards et fromage blanc

Ingrédients : épinard, échalote, oeufs, fromage blanc, noix de muscade, lardons fumés, jambon cuit, coulis de tomates, cannelloni, parmesan, emmental

Cookies au chocolat noisettes d'Axel

Ingrédients : farine, sel, levure chimique, sucre roux, beurre, oeuf, chocolat, noisettes

Coquillettes aux lentilles

Ingrédients : lentilles, coquillettes, coulis de tomates

Endives au jambon

Ingrédients : endives, jambon cuit, emmental râpé, béchamel

Escalope de veau milanaise

Ingrédients : escalopes de veau, farine, chapelure, huile, citron

Filet mignon au vinaigre de framboises et au miel d'accacia

Ingrédients : filet mignon, huile d'olive, vinaigre de framboises, miel, sel, poivre

Filet mignon de porc à la fourme d'Ambert

Ingrédients : filet mignon, fourme d'Ambert, ail, crème fraîche liquide, vin blanc, échalote, sel, poivre

Galette des Rois au chocolat

Ingrédients : pâte feuilletée, oeuf, chocolat noir, crème fraîche liquide, amandes, sucre, beurre, rhum.

Galette des Rois frangipane

Ingrédients : pâte feuilletée, oeuf, amandes, sucre, beurre, crème fraîche

Gâteau au yaourt et au chocolat

Ingrédients : yaourt nature, cassonade, sucre cristal, farine, oeuf, huile, levure, chocolat, sel

Gougères aux carottes

Ingrédients : beurre, sel, farine, oeuf, emmental

Gougères jambon-emmental

Ingrédients : beurre, sel, farine, oeuf, jambon, emmental râpé

Gratin courgettes mimolette

Ingrédients : mimolette, petit suisse, oeuf, courgette, huile d'olive, ail, sel, poivre

Kouign Amann

Ingrédients : farine, beurre demi sel, sucre cristal, levure

Les bugnes

Ingrédients : farine, levure chimique, oeuf, beurre, rhum, sel, huile, sucre glace

Marinade pour grillades

Ingrédients : vin blanc sec, moutarde, moutarde à l'ancienne, thym

Moelleux au chocolat de Arnaud

Ingrédients : chocolat noir, beurre, sucre, farine, oeufs

Nems ou pâtés impériaux

Ingrédients : boeuf, carotte, jambon, vermicelles de riz, galettes de riz, oignon, ail, oeuf, ciboulette, sel, huile de sésame, sauce de soja, poivre gris, 5 épices

Oeufs au plat sur jambon

Ingrédients : oeuf, jambon, fromage râpé

Pâte à crèpes (sucrées)

Ingrédients : oeuf, lait, farine, beurre, sel, sucre vanillé

Pâte à pizza parfumée

Ingrédients : farine, levure, sel, sucre en poudre, huile d'olive, herbes de provence

Pâte à Pizza version de base

Ingrédients : farine, levure, sel, sucre en poudre, huile d'olive, eau

Pâte à pizza version levée

Ingrédients : farine, levure, sel, sucre en poudre, huile d'olive, eau

Pâtes sauce épinard-chèvre

Ingrédients : épinard, crème fraîche liquide, rigottons secs, échalote, pâtes, huile d'olive, sel, poivre

Petites bouchées coquillettes légumes

Ingrédients : petits pois, carotte, oignon, ail, jambon cuit, oeufs, crème fraîche, emmental, farine, huile, basilic, beurre, chapelure, sel, poivre

Petites seiches sauce aux anchois et polenta

Ingrédients : seiches, anchois, vin blanc sec, ail, persil, huile d'olive, lait, sel, polenta, tomates

Poulet façon chinoise

Ingrédients : poulet, cumin, coriandre, reglis, fleur de poivre, anis étoilée, écorce de fruit, cannelle, cannelle, romarin, anis étoilée, oignon

Printanière de légumes

Ingrédients : printanière de légumes, lardons fumés, farine

Queue de lotte en chemise de lard

Ingrédients : queues de lottes, lard fumé, huile d'olive, champignons, coulis de tomates, ail, vin blanc, marjolaine

Risotto au figatelli et tomates séchées

Ingrédients : figatelli, tomates séchées, riz, huile d'olive, sauge

Riz au choux

Ingrédients : chou frisé, lardons, riz, eau

Salade de blé au saumon

Ingrédients : saumon, surimi, blé, concombre, tomates, aneth, crème fraîche liquide, sel, poivre

Salade jaune

Ingrédients : pomme de terre, blanc de poulet, maïs, haricots beurre, vinaigrette, curry, oignon nouvbeurre

Sauce échalotes vin blanc

Ingrédients : échalote, moutarde, vin blanc

Sauce tomate et garniture pour pizzas

Ingrédients : coulis de tomates, sel, herbes de provence, ail, jambon, mozzarella, chorizo

Saucisson lyonnais, pommes de terre et vin blanc

Ingrédients : saucisson à cuire , pomme de terre, vin blanc, oignon, beurre, laurier

Sauté de porc à la tomate

Ingrédients : porc, tomates, vin blanc, huile d'olive, olive verte, oignon, farine, thym, sel, poivre

Sauté de porc aux légumes et tagliatelles

Ingrédients : porc, courgette, carotte, cube de bouquet garni, vin blanc, tagliatelles, huile d'olive, huile de tournesol, huile de noix, origan, olives, échalote, vin blanc

Spaghetti à l'huile et au piment

Ingrédients : spaghetti, huile d'olive, olive verte, piment de cayenne, ail

Tarte au sucre facile

Ingrédients : farine, levure, beurre, sucre en poudre, sel

Tarte aux légumes verts et knacks

Ingrédients : petits pois, haricots verts, courgette, saucisses de Strasbourg, oeuf, crème fraîche, pâte brisée, sel, noix de muscade

Tarte aux pommes facile

Ingrédients : pâte feuilletée, pomme, sucre brun, citron

Tarte courgettes et mimolette

Ingrédients : pâte brisée, courgette, yaourt nature, oeuf, mimolette, sel, poivre

Tourte chocolat pommes bananes

Ingrédients : pâte feuilletée, bananes, pomme, citron, orange, chocolat, crème fraîche liquide, oeuf, miel

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Édito

Nous sommes Betty & Pascal, et parmi nos nombreux plaisirs, il y a la cuisine.
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