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Les recettes de 2005

Aiguillettes de poulet à la normande

Ingrédients : escalopes de poulet, crème fraîche liquide, vin blanc, cube de bouillon de volaille, beurre, pomme

Assiette façon clown

Ingrédients : oeuf de caille, salade, conté, tomates cerises, croques-monsieurs, olives, ketchup

Biscuits étincelants

Ingrédients : oeuf, farine, cassonade, beurre, levure chimique, crème fraîche liquide

Biscuits fondants au chocolat

Ingrédients : oeuf, sucre, farine, beurre, levure chimique, vanille, chocolat noir, abricots secs, chocolat blanc, sel

Bouchées aux carottes façon indienne

Ingrédients : carotte, raisins secs, sucre semoule, amandes en poudre, beurre, lait, cardamome, clou de girofle, cannelle

Cake à la banane et sa sauce caramel

Ingrédients : farine, levure chimique, bananes, beurre, sucre roux, oeuf, raisins secs, cannelle, muscade, citron, vanille, noix de pécan, sel, sucre, citron, crème fraîche liquide

Canapés aux haricots verts

Ingrédients : haricots verts, mayonnaise, citron, pain de mie

Canapés aux pointes d'asperges

Ingrédients : asperges, mayonnaise, pain de mie

Canapés oeuf/tomate

Ingrédients : tomates grappes, oeuf, olives, mayonnaise, sel, poivre

Cannelloni aux feuilles de blettes et jambon

Ingrédients : cannelloni, blettes, jambon cuit, ricotta, oeuf, échalote, huile d'olive, coulis de tomates, parmesan

Cheese cake

Ingrédients : ricotta, oeuf, lait, sucre, maïzena, citron, levure chimique

Chouquettes

Ingrédients : sel, sucre semoule, beurre, farine, oeuf, beurre, oeuf, sucre en grain

Courgettes à la crème

Ingrédients : courgette, lardons fumés, ail, crème fraîche, ciboulette, paprika, bouillon, sel, poivre

Feuilletés aux saucisses

Ingrédients : pâte feuilletée, saucisses, knack

Feuilletés chèvre et thym

Ingrédients : pâte feuilletée, fromage de chèvre, thym, poivre

Galettes au maïs et sauce béchamel persillée

Ingrédients : farine, lait, oeuf, maïs, levure chimique, sel, beurre, béchamel, persil

Gâteau au chocolat de Audrey

Ingrédients : chocolat noir, beurre, café, oeuf, sucre, farine

Gâteau au chocolat Maguy

Ingrédients : farine, huile, sucre, oeufs, levure, cacao, lait, chocolat noir, crème semi-liquide

Gâteau aux carottes

Ingrédients : oeuf, farine, sucre, carotte, poudre d'amandes, poudre de noix de coco, levure, crème fraîche

Gâteau aux pommes de terre et jambon cru

Ingrédients : pomme de terre, jambon sec, bouillon de volaille, crème fraîche liquide, persil

Gâteau marbré chocolat

Ingrédients : farine, sucre, oeuf, levure chimique, sucre vanillé, beurre, crème fraîche liquide, cacao noir, sel

Gratins de blettes et carottes au jambon sec

Ingrédients : blettes, carotte, jambon sec, oeuf, fromage de chèvre, crème fraîche, farine, muscade, emmental râpé

Koulibiac de saumon

Ingrédients : pâte feuilletée, oeuf, riz, saumon, vin blanc sec, bouquet garni, citron, échalote, champignons de Paris, beurre, aneth, sel, poivre

Lasagnes à la bolognaise (recette de base)

Ingrédients : lasagnes, coulis de tomates, oignon, boeuf hâché, parmesan, emmental râpé, huile d'olive, crème fraîche, basilic, sel, poivre

Lasagnes aux aubergines

Ingrédients : aubergines, lasagnes, coulis de tomates, oignon, ail, lardons fumés, parmesan, emmental râpé

Lentilles et poitrine demi-sel

Ingrédients : poitrine demi-sel, lentilles, carotte, oignon, bouquet garni, ail, clou de girofle, sel, grains de poivre

Madeleines

Ingrédients : sucre, oeuf, farine, levure chimique, beurre

Mini brochettes froides jambon/ananas/cantal

Ingrédients : jambon cuit, ananas, cantal

Mousse au chocolat noir, facile

Ingrédients : chocolat noir, oeuf

Omelette aux pâtes et lardons

Ingrédients : oeuf, pâtes, lardons , oignon, tomates, lait, crème fraîche, sel, poivre, ciboulette, beurre

Pain d'épices rapide aux raisins

Ingrédients : oeuf, farine, beurre, miel, lait, levure chimique, sel, quatre épices, raisins secs

Pain genre baguette

Ingrédients : farine, levure de boulanger, yaourt nature, sel, eau

Pasta a la carbonara ( Pâtes à la carbonara ) version 1

Ingrédients : lardons fumés, jambon cuit, oignon, vin blanc, parmesan, emmental râpé, oeuf, pâtes

Pâte brisée

Ingrédients : farine, oeuf, beurre, sel, eau

Pâtes aux noix

Ingrédients : pâtes, beurre, noix, ail, crème fraîche liquide

Petits pois et carottes aux lardons

Ingrédients : mélange petits pois-carotte surgelé, lardons fumés, échalote, farine, thym, sel, poivre

Poulet et ses légumes, sauce rouge

Ingrédients : poulet, brocoli, maïs, carotte, coulis de tomates, échalote, épices indiennes Garam Massala, sel, poivre

Quenelles en sauce tomates

Ingrédients : quenelles, échalote, lardons fumés, champignons de Paris, olive verte, coulis de tomates

Risotto à la courge

Ingrédients : beurre, courge, ail, huile d'olive, beurre, oignon, riz, parmesan, bouillon de volaille, romarin, vin blanc

Risotto aux légumes

Ingrédients : riz, petits pois, courgette, carotte, oignon, bouillon de légumes, vin blanc, beurre, parmesan

Riz pilaf au poulet façon indienne

Ingrédients : riz, blanc de poulet, raisins secs, amandes émondées, beurre, safran, cannelle, clou de girofle, cardamome, sel

Rougaille saucisses

Ingrédients : diots fumés, oignon, ail, tomates, curry, piment

Sablés

Ingrédients : farine, beurre, sucre, sucre vanillé, levure, citron

Salade de lentilles aux oeufs pochés

Ingrédients : lentilles vertes, oeuf, vinaigre, lardons fumés, oignon blanc, vinaigrette

Sauce caramel

Ingrédients : sucre, citron, crème fraîche liquide

Sauce moutarde et vin rouge pour accompagnement steack

Ingrédients : moutarde, vin rouge

Sauces tomates lardons, olives et échalotes

Ingrédients : coulis de tomates, lardons fumés, échalote, olives, origan, basilic

Saucisses aux pommes de terre et vin blanc

Ingrédients : saucisses fumées, vin blanc, bouillon de volaille, oignon, ail, huile, pomme de terre, thym, laurier, poivre, persil

Saucisson à cuire aux pommes de terre

Ingrédients : saucisson à cuire, bouquet garni, oignon, pomme de terre, carotte

Sauté de porc au miel

Ingrédients : porc, lardons, oignon, farine, huile, beurre, miel, vin rouge, sauge, thym, laurier, sel, poivre

Sauté de porc aux pommes et aux pruneaux

Ingrédients : sauté de porc, échalote, beurre, pruneaux, pomme, vin, sauge, sel, poivre

Soupe de poireaux et pommes de terre

Ingrédients : poireaux, pomme de terre, sel, poivre, biscotte, ail

Soupe de potiron aux lardons

Ingrédients : potiron, pomme de terre, échalote, ail, lardons fumés, sel

Soupe verte

Ingrédients : pomme de terre, haricots verts, courgette, échalote, ail, lardons fumés, parmesan, beurre, sel, poivre, croûtons aillés

Spaghetti huile d'olive et citron

Ingrédients : spaghetti, huile d'olive, citron, ail

Spaghetti sauce au poisson

Ingrédients : filet de Colin, oignon, crème fraîche liquide, tomates, cognac, aneth, huile d'olive, spaghetti

Spaguetti aux poireaux et carottes

Ingrédients : poireaux, carotte, échalote, beurre, cube de bouillon de volaille, spaghetti

Tarte à l'oignon (recette de base)

Ingrédients : oignon, pâte brisée, farine, crème fraîche liquide, lait, beurre, gruyère râpé

Tarte à l'oignon et aux lardons

Ingrédients : oignon, pâte brisée, lardons fumés, vin blanc, farine, crème fraîche liquide, lait, beurre , gruyère râpé, sel, poivre, sucre

Tarte à la courge et au gruyère

Ingrédients : pâte feuilletée, courge, oeuf, gruyère, beurre, crème fraîche semi-épaisse, laurier , persil, noix de muscade, sel, poivre

Tarte aux carottes

Ingrédients : pâte brisée, saucisses de Strasbourg, carotte, beurre, farine, lait, béchamel

Tarte aux champignons des prés

Ingrédients : rosé des prés, lardons, ail, échalote, béchamel, pâte brisée, gruyère râpé

Tarte aux épinards et au fromage de chèvre

Ingrédients : pâte brisée, épinard en branche, béchamel, oignon, beurre, fromage de chèvre, bûchette de chèvre, sel, poivre

Tarte aux poireaux 2

Ingrédients : pâte brisée, poireaux, emmental râpé, béchamel, beurre, lardons

Tarte aux poireaux et lardons 1 (recette de base)

Ingrédients : pâte brisée, lardons, farine, lait, beurre, poireaux, fromage râpé

Tarte aux ravioles envoyée par Marion

Ingrédients : pâte brisée, ravioles, crème fraîche semi-épaisse, fromage râpé

Truffes aux chocolat biscuité

Ingrédients : petit-beurre, beurre, cacao en poudre, miel

Truffes fondantes au chocolat

Ingrédients : chocolat noir, sucre glace, oeuf, beurre, cacao noir

Vinaigrette

Ingrédients : huile, vinaigre, sel

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Édito

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