Recette de Verrines de fruits et fromage blanc

Ingrédients
pour 5 personnes

• 400gr de fromage blanc
• 100gr de sucre (cassonade)
• 1 citron
• 2 pommes
• 2 nectarines
• 100g de framboises

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Laver les nectarines, puis les couper en deux afin de retirer le noyau. Les couper en fines lamelles.

Faire de même avec les pommes sans les peler.

Presser le jus de citron sur les pommes afin d'empêcher l'oxydation.

Mélanger le sucre et le fromage blanc puis verser le fromage dans 6 verrines larges (ou 6 verres larges de façon à ne pas faire une montagne de fruits).

Répartir les nectarines et les pommes sur le fromage blanc, et ajouter quelques framboises par dessus.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Astuce
Les framboises peuvent aisément se remplacer par des groseilles, des cassis, des mûres... Des billes de melons? à tester tiens donc!

Pour les pommes on peut prendre une granny et une fuji ou une arianne... C'est pour jouer avec les goûts mais aussi avec les couleurs de la peau du fruit...

On peut remplace le sucre par du miel ou du sirop d'agave!