et une pincée de ...

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Saucisses aux pommes de terre et vin blanc

Photo recette Saucisses aux pommes de terre et vin blanc

Ingrédients pour 5 personnes

4 saucisses fumées (genre diots) (chez nous, on compte 2 diots par personne car on aime beaucoup)
1 verre de vin blanc
2 verre de bouillon de volaille
1 oignon
2 gousses d'ail
un peu d'huile
600 g de pommes de terre
du thym, laurier, poivre et persil frais

Préparation de la recette 45 minutes

faire dorer les saucisses dans la casserole avec un peu d'huile, ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser les oignons devenir transparents.
Ajouter alors l'ail haché, ainsi que le vin blanc et le bouillon, puis le thym et le laurier.
Dès l'ébullition, ajouter les pommes de terre que vous aurez épluché et coupez en cubes de taille moyenne. Remuer et couvrer.
Laissez cuire, euh ..... et bien là, ça dépend de vos pommes de terre, 20 minutes. Surveiller de façon à ce que vos pommes de terre ne tombent pas en purée.
Une fois la cuisson achevée, parsemer de persil frais haché, et déguster.

Astuces

Je ne mets pas de sel dans cette recette, à cause du bouillon de volaille déja salé, et aussi à cause des saucisses qui sont parfois déja bien assez salées, mais bien sûr vous avez le droit le plus absolu de saler si vous préfèrez.
Vous pouver aussi le faire avec des saucisses du type Morteau.