Liste des recettes de Salades

Salade caprese
Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 ou 4 mozzarella de 125g (au lait de bufflonne) 4 belles tomates Huile d'olive Quelques feuilles de basilic frais Sel Poivre Au choix : jus de citron ou vinaigre balsamique
Salade de pâtes aux épinards
Ingrédients : 500g de pâtes (genre farfalle) 300g d'épinards frais 20g de beurre 1 citron 100g de gorgonzola 2 cs de crème fraîche 3 cs d'huile d'olive sel mélange 5 baies en moulin
Salade de pâtes aux courgettes et aubergines
Ingrédients : 400gr de pâtes de votre choix 1 belle courgette ( ou 2 petites ) 1 belle aubergine 1 citron 3 feuilles de menthe olives vertes huile d'olive ail sel poivre
Salade de pâtes aux crevettes et roquette
Ingrédients : 300g de pâtes de votre choix 200g crevettes (décortiquées) une roquette ail huile d'olive sel poivre
Salade de poulet et pesto
Ingrédients : 400g de blanc de poulet 150 ml de pesto 1 grosse pomme de terre 1 grosse carotte 1 grande courgette 200g de tomates cerise sel poivre huile d'olive
Salade de poivrons
Ingrédients : 6 poivrons rouges ail (suivant les goûts) sel huile d'olive poivre
Tortis en salade
Ingrédients : 300 gr de tortis (pâtes) 1/2 brocoli frais 2 carottes 2 courgettes de taille moyenne 1 poivron vert huile d'olive sel mélange 5 baies ail (suivant les goûts de chacun)
Bâtonnets de légumes sauces au yaourt
Ingrédients : 6 carottes 1 concombre 3 gros champignons de Paris quelques tomates cerise 2 yaourts natures 2 ou 3 c. à s. de jus de citron 2 c.à s. d'huile d'olive 1/2 c.à c. de moutarde 2 ou 3 belle échalotes une bonne pincée de thym sel,poivre,5 baies .
Salade aux moules et jambon sec
Ingrédients : 800gr de pomme de terre à chair ferme 500gr de haricot vert 6 tranche de jambon sec 1kg de moules surgelées sans coquilles 1 échalote 1/2 oignon rouge Ciboulette fraîche Persil frais 20cl de vin blanc 1 c.à.s. d'huile d'olive sel poivre
Salade de tilapia
Ingrédients : 800gr de pomme de terre à chair ferme 500gr de filet de tilapia 2 échalotes nouvelles 1 citron 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Olives vertes et noires dénoyautées 4 c.à.s d'huile d'olive sel poivre

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