et une pincée de ...

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Salade verte au blanc de poulet

Photo recette Salade verte au blanc de poulet

Ingrédients pour 5 personnes

des blancs de poulet (ou restes de poulet) déjà cuit
1 laitue
1 oignon ( rouge de préférence )
huile d'olive
vinaigre
moutarde
sel
poivre
2 avocats
quelques radis

Préparation de la recette 45 minutes

Laver et essorer votre laitue, émincer l'oignon, et découper le poulet en petits morceaux (pas trop petits non plus). Mettre le tout dans un saladier.

Mélanger l'huile, le vinaigre, et la moutarde afin de réaliser une vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Verser sur la salade, remuer doucement, puis organiser le poulet sur feuilles de laitue (pour l'aspect visuel).

Décorer la salade avec les avocats que vous aurez au préalable pelés et tranchés, ainsi qu'avec les radis que vous aurez rincer et découper en fines rondelles.