et une pincée de ...

Les recettes de cuisine faciles du quotidien ...

Petites bouchées coquillettes légumes

Photo recette Petites bouchées coquillettes légumes

Ingrédients pour 5 personnes

200g de coquillettes
200g de petits pois
200g de carottes coupées en petits dés
1 oignon
1 gousse d'ail
150g de jambon cuit
2 oeufs
200g de crème fraîche
100g d'emmental râpé
2c.à soupe de farine
2c.à soupe d'huile
2 c.à soupe de basilic ciselé
20 g de beurre
de la chapelure
sel, poivre

Préparation de la recette 45 minutes

Faire cuire les pâtes "al dente", et égoutter.
Faire cuire les petits pois et les carottes, faire égoutter aussi.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et mettre à fondre l'oignon émincé. Ajouter le jambon détaillé en petits dés, ainsi que la gousse d'ail pressée, faire légèrement dorer et réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème et la farine; saler, poivrer.
Dans un autre saladier mélanger les pâtes, les carottes, les petits pois, et le jambon, ainsi que le basilic.
Beurrer des petits moules à gateaux ou à muffins, saupoudrer l'intérieur de chapelure ( ôter l'excédent) et placer dans ces moules le mélange jambon/légumes/pâtes à la moitié de la hauteur.
Ajouter le mélange oeufs/crème/farine pour couvrir le mélange de pâtes aux légumes.
Parsemer d'emmental, et mettre au four pour 25 à 30 minutes suivant votre four.
A manger chaud!!

Astuces

On peut utiliser les légumes que l'on veut ou que l'on préfère!!! Bien sûr! Le but étant de se faire plaisir à soi et aux autres!!
On peut utiliser ces petites bouchées en entrée avec une bonne salade verte!
Moi je les utilises pour des apéros dînatoires!