Recette de Marinade classique pour viandes ou poissons
Ingrédients
pour 5 personnes
- 1 carotte coupée en rondelles
- 1 oignon haché
- 3 ou 4 brins de persil ciselé
- Du thym effeuillé
- 1/2 feuille de laurier
- 1/2 c à café de poivre concassé
- 10cl d'huile tournesol ou pépins de raisins
- 10cl de vin blanc (pour viandes blanches et poissons)
- Ou 10 cl de vin rouge pour les viandes rouges.
Préparation
temps de préparation: 45 minutes
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner viandes ou poissons au frais entre 1heure et 24 heures.
Idéal pour barbecue ou plancha.