Liste des recettes de Amuses-Bouche

Blinis
Ingrédients : 2 yaourts natures 2 pots de yaourts de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique sel
Roulés de jambon au fromage
Ingrédients : 3 tranches de jambon cuit 3 ou 4 portions de fromages à tartiner genre "Vache qui rit" un peu de thym
Gougères aux carottes
Ingrédients : 55 gr de beurre 10 cl d'eau 1 pincée de sel 100 gr de farine 2 ou 3 oeufs 3 carottes 60 gr d'emmental râpé.
Petites bouchées coquillettes légumes
Ingrédients : 200g de coquillettes 200g de petits pois 200g de carottes coupées en petits dés 1 oignon 1 gousse d'ail 150g de jambon cuit 2 oeufs 200g de crème fraîche 100g d'emmental râpé 2c.à soupe de farine 2c.à soupe d'huile 2 c.à soupe de basilic ciselé 20 g de beurre de la chapelure sel, poivre
Gougères jambon-emmental
Ingrédients : 55 gr de beurre 10 cl d'eau 1 pincée de sel 100 gr de farine 2 ou 3 oeufs 60 gr de jambon (mixé ou couper en tout petits dés) 60 gr d'emmental râpé.
Canapés aux haricots verts
Ingrédients : des haricots verts (frais, surgelés ou conserve) de la mayonnaise 1 citron pain coupé en rectangle
Canapés aux pointes d'asperges
Ingrédients : des petites pointes d'asperges vertes ou blanches en conserve (c'est plus pratique et rapide) de la mayonnaise du pain de mie ou seigle coupé en rectangle
Canapés oeuf/tomate
Ingrédients : 4 ou 5 tomates grappes 2 ou 3 oeufs durs quelques olives noires et vertes dénoyautées de la mayonnaise (ou bien du beurre) sel, poivre
Mini brochettes froides jambon/ananas/cantal
Ingrédients : 1 boîte de cure-dent en bois (les cure-dent, pas la boite!) 2 tranches épaisses de jambon cuit (1 centimètre minimum, 1,5 c'est mieux, entre les 2 c'est parfait!) 1 boîte de conserve d'ananas (petit modèle) 1 gros morceau de cantal
Feuilletés aux olives
Ingrédients : 1 pâte feuilletée (toute prête et étalée) des olives de votre choix (vertes, noires, accommodées ou non).

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