Liste des recettes de Amuses-Bouche

Canapés concombre jambon féta
Ingrédients : 500g de féta 5 tranches de jambon cuit 1 concombre quelques olives noires dénoyautées 1 cc d'herbes de Provence huile d'olive sel et poivre pics à cocktail (ou cure-dent en bois)
Bouchées puits de pommes de terre au fromage coulant
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 250 g de fromage de votre choix (raclette, roquefort, chèvre, morbier, reblochon, mont d'or...) sel de guérande poivre du moulin
Tartines au thon
Ingrédients : 200 gr. thon à l'huile 150 gr. olives noires dénoyautées 4 filets d'anchois à l'huile 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillerées à soupe de jus de citron 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché huile d'olive extra vierge
Champignons de paris au boursin
Ingrédients : Une dizaine de champignons de Paris ( moyen ) Boursin
Cake au thon rouge
Ingrédients : 300gr de thon rouge frais 2 c.à.c. de câpres 1 jus de citron vert 160gr de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile d'olive 10cl de lait 1 tomate 1 c.à.s. d'aneth sel poivre
Cake à la tomate, mozzarella et sauge
Ingrédients : 3 belles tomates 250gr de farine 5 oeufs 1 belle boule de Mozzarella 15cl d'huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 1 douzaine de feuilles de sauge fraîche sel poivre
Tapenade d'olives noires
Ingrédients : 150gr d'olives noires à la grecque dénoyautées 2 ou 3 filets d'anchois à l'huile 1 ou 2 gousses d'ail 1 petite cuillerée de câpres
Pizzaguette
Ingrédients : 1 baguette de pain coulis de tomate 2 tranches de jambon cuit 4 tranches de bacon parmesan râpé
Feuilletés à la mimolette
Ingrédients : 200gr de mimolette 1 pâte feuilletée une lichette d'eau ou 1 jaune d'oeuf
Cake au chorizo et parmesan
Ingrédients : 200gr de farine blanche T55 3 oeufs 100gr de farine complète 150gr de chorizo 100gr olives vertes dénoyautées 75gr de parmesan râpé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 c. à s. huile d'olives 1 petit verre de lait

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