Liste des recettes de 2006

Gougères aux carottes
Ingrédients : 55 gr de beurre 10 cl d'eau 1 pincée de sel 100 gr de farine 2 ou 3 oeufs 3 carottes 60 gr d'emmental râpé.
Moelleux au chocolat de arnaud
Ingrédients : 200g de chocolat noir à dessert 200g de beurre 150g de sucre 40g de farine 5 oeufs
Petites bouchées coquillettes légumes
Ingrédients : 200g de coquillettes 200g de petits pois 200g de carottes coupées en petits dés 1 oignon 1 gousse d'ail 150g de jambon cuit 2 oeufs 200g de crème fraîche 100g d'emmental râpé 2c.à soupe de farine 2c.à soupe d'huile 2 c.à soupe de basilic ciselé 20 g de beurre de la chapelure sel, poivre
Nems ou pâtés impériaux
Ingrédients : 200g de boeuf hâché 200g de jambon hâché 200g de carottes râpées 200g de vermicelles de riz 1 paquet de petites galettes de riz 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 c.à soupe de ciboulette 1/2 c.à café de sel 1 c.à café d'huile de sésame 1 c.à café de sauce de soja 1/4 de c.à café de poivre gris 1 c.à café de 5 épices en poudre
Biscuits moelleux
Ingrédients : 225g de farine 50g de beurre 1 yaourt 3 c.à café de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 c.à soupe de sucre cristal Crème fraîche liquide (10 cl)
Cannelloni aux épinards et fromage blanc
Ingrédients : 1kg d'épinards surgelés 1 échalote 4 oeufs cuit dur 1 oeufs 200gr de fromage blanc noix de muscade 100g de lardons fumés 100g de dés de jambon cuit 500g de coulis de tomate 1 boite de cannelloni Parmesan Emmental râpé
Queue de lotte en chemise de lard
Ingrédients : 1 kg de queues de lottes 1 vingtaine de tranches de lard fumé très fine Huile d'olive 1 boîte de champignons émincés 40cl de coulis de tomates 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 1 bonne pincée de marjolaine
Sauté de porc à la tomate
Ingrédients : 800 gr de sauté de porc une boîte de tomates concassées (400 gr) un verre de vin blanc huile d'olive une quinzaine d'olives vertes un oignon émincé une cuillère à soupe de farine du thym sel et poivre
Tarte au sucre facile
Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe de beurre pour la pâte 1 dizaine de petits bouts de beurre 1 poignée de sucre en poudre 1 verre d'eau chaude 1 pincée de sel
Petites seiches sauce aux anchois et polenta
Ingrédients : 1 Kg de petites seiches ( j'ai l'habitude de les prendre surgelées...) 500 gr d'anchois frais 1/2 litre de vin blanc sec 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 filet d'huile d'olive

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