Liste des recettes de 2005

Feuilletés aux olives
Ingrédients : 1 pâte feuilletée (toute prête et étalée) des olives de votre choix (vertes, noires, accommodées ou non).
Feuilletés chèvre et thym
Ingrédients : 1 pâte feuilleté (toute prête et étalée) 100 g de chèvre frais 2 cuillères à café de feuilles de thym (frais de préférence) 1 pincée de poivre
Gâteau marbré chocolat
Ingrédients : 2 verres de farine 1,5 verres de sucre (je mélange 2/3 de sucre cristalisé à 1/3 de cassonade) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 90 g de beurre fondu 10 cl de crème liquide 2 grosses cuillères à soupe de cacao noir non sucré. et 1 pincée de sel
Spaghetti sauce au poisson
Ingrédients : 200 g de filet de Colin (minimum) 2 petits oignons 30 cl de crème liquide 2 tomates 5 cl de cognac quelques brins d'aneth fraîche un filet d'huile d'olive 500 g de spaguetti
Lasagnes aux aubergines
Ingrédients : 2 aubergines une boîte de lasagnes 1 litre de coulis de tomates 1 bel oignon ou 2 2 gousses d'ail 200 gr de lardons fumés 200 gr de parmesan 150 gr d'émmental râpé
Lentilles et poitrine demi-sel
Ingrédients : 1 kg de poitrine demi-sel 120 ou 150 g de lentilles (tout dépend "des ventres" que vous avez à table) 2 carottes un bel oignon ou deux (même s'il fait pleurer, il n'en reste pas moins beau, et puis de toute façon ce n'est pas de sa faute) un bouquet garni 2 gousses d'ail un clou de girofle sel et grains de poivre
Tarte aux épinards et au fromage de chèvre
Ingrédients : 1 pâte brisée 600 gr d'épinards en branche surgelés 30 cl de béchamel 1 gros oignon 15 gr de beurre 100 gr de fromage de chèvre frais une demi bûchette de chèvre sel et poivre
Rougaille saucisses
Ingrédients : des saucisses!! il est possible d'utiliser des merguez et des godiveaux, ou bien des saucisses de toulouse. Personnellement, j'utilise des diots fumés, et oui! Pour la quantité je compte 2 saucisses par personne, donc 12. 6 oignons de belle taille 6 gousses d'ail 1,5 kg de tomates fraîches 1 cuillère à café de curry (curcuma fera aussi bien l'affaire si il n'y a plus de curry dans votre étagère à épices) un peu de piment (et bien oui c'est créole!!)
Mousse au chocolat noir, facile
Ingrédients : 240 gr de chocolat noir à dessert 8 oeufs
Soupe de poireaux et pommes de terre
Ingrédients : 1 poireau de taille moyenne 1 restant de pomme de terre (saucisse/patates; légumes de pot au feu ou poule au pot.....) 1 L d'eau sel, poivre biscotte 1 gousse d'ail

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