Liste des recettes de 2005

Aiguillettes de poulet à la normande
Ingrédients : 4 escalopes de poulet (ou bien blanc de poulet , c'est un peu plus épais) 20 cl de crème liquide (allégée ou pas ) un petit verre de vin blanc (ou bien un peu moins de calvados) un cube de bouillon de volaille ou bien un cube or un peu de beurre 12 ou 15 pommes royal gala
Biscuits fondants au chocolat
Ingrédients : 3 oeufs 1 tasse de sucre 3/4 de tasse de farine 2/3 de tasse de beurre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 100 g de chocolat noir 1 tasse d'abricots secs coupé en menu morceaux 1 tasse de pépites de chocolat blanc et une pincée de sel
Truffes fondantes au chocolat
Ingrédients : 125g de chocolat à dessert noir 75g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs très frais 125g de beurre cacao noir non sucré pour l'enrobage (mais aussi amande en poudre, noix de coco râpé, petits bonbons de décoration, perles ou vermicelles et tout ce qui vous fait envie bien sur...!)
Biscuits étincelants
Ingrédients : 1oeuf 150g de farine 150g de cassonade 100g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure chimique une lichette de crème liquide (un pouille, environ 1 cuillère à soupe)
Truffes aux chocolat biscuité
Ingrédients : 250g de petit-beurre 125g de beurre fondu 4 belles cuillères à soupe de cacao en poudre noir et non sucré 4 cuillères à soupe de miel liquide (parfum à votre convenance)
Tarte à l'oignon et aux lardons
Ingrédients : 500g d'oignons 1 pâte brisée 120g de lardons fumés 15 cl de vin blanc 25 g de farine (2 cuillères à soupe légèrement bombées) 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 g de beurre 100g de gruyère râpé sel, poivre et une pincée de sucre...
Canapés aux haricots verts
Ingrédients : des haricots verts (frais, surgelés ou conserve) de la mayonnaise 1 citron pain coupé en rectangle
Canapés aux pointes d'asperges
Ingrédients : des petites pointes d'asperges vertes ou blanches en conserve (c'est plus pratique et rapide) de la mayonnaise du pain de mie ou seigle coupé en rectangle
Mini brochettes froides jambon/ananas/cantal
Ingrédients : 1 boîte de cure-dent en bois (les cure-dent, pas la boite!) 2 tranches épaisses de jambon cuit (1 centimètre minimum, 1,5 c'est mieux, entre les 2 c'est parfait!) 1 boîte de conserve d'ananas (petit modèle) 1 gros morceau de cantal
Riz pilaf au poulet façon indienne
Ingrédients : 350 g de riz blanc long (genre basmati) 300 g de blanc de poulet 50 g de raisins secs 50 g d'amandes émondées 30 g de beurre 1 dose de safran en poudre 1 bâton de cannelle 3 clous de girofle 2 gousses de cardamome sel (selon les goûts de chacun)

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