Recette de Quiche à la choucroute

Ingrédients
pour 5 personnes

• 1 pâte brisée
• 400gr choucroute cuite
• 150gr comté
• 150gr lardons fumés
• 6 tranches de saucisson à l'ail
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide
• 20cl lait
• sel
• poivre

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette. Faire sauter les lardons, et le saucisson à l'ail couper en petits morceaux pendant quelques minutes à sec.

Râper le comté. Foutter dans un bol les oeufs la crème et le lait, saler légèrement et poivrer.

Mélanger la choucroute avec les lardons et les morceaux de saucisson à l'ail.

Disposer sur la pâte, ajouter le fromage, et la prépation oeufs crème. Mettre cuire à four chaud 35 mn environ.