Marinade à la marocaine pour brochettes boeuf, agneau, poulet, thon.

Ingrédients de la recette

8 c à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1 citron
1 gousse d'ail pilée
1 c à café de harissa
1/2 c à café de graines de cumin
1 c à soupe de persil haché
1 c à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée
1 pointe de gingembre haché.

Préparation de la recette

Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner viandes ou poissons au frais entre 1heure et 24 heures.


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