Recette de Marinade à la marocaine pour brochettes boeuf, agneau, poulet, thon.
Ingrédients
pour 5 personnes
- 8 c à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 c à café de harissa
- 1/2 c à café de graines de cumin
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 c à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée
- 1 pointe de gingembre haché.
Préparation
temps de préparation: 45 minutes
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner viandes ou poissons au frais entre 1heure et 24 heures.