et une pincée de ...

Recette de Marinade à la marocaine pour brochettes boeuf, agneau, poulet, thon.

Ingrédients
pour 5 personnes

  • 8 c à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'1 citron
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 1 c à café de harissa
  • 1/2 c à café de graines de cumin
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachée
  • 1 pointe de gingembre haché.

Préparation
temps de préparation: 45 minutes

Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner viandes ou poissons au frais entre 1heure et 24 heures.