et une pincée de ...

Poissons - Index des recettes

Bouchées de poisson frit

800gr de merlan et cabillaud,farine,huile de friture,sel,poivre,citron

Carry de panga

500g de filet de panga,400g de tomates concassées,1 pincée de curcuma,1 pincée de curry,1 pincée de gingembre,huile d'olive,sel,poivre

Filets de cabillaud à la crème de thon

600 g de filets de cabillaud,150 g de thon à l'huile,50 g de beurre,1 tasse de crème semi-épaisse,1 citron,sel,poivre,persil

Filets de poisson au colombo et curry

500gr de poisson blanc,1 oignon,2 poivrons ( 1 vert,1 rouge et 1 jaune ),2 c.a.s. de colombo,1 c.a.s. de curry,20cl de crème fraîche liquide,huile d'olive,sel,poivre

Morue aux champignons

8 morceaux de morue dessalés,300 g de champignons mélangés (champignons de Paris,girolles,champignons,etc),huile d'olive,Farine,Persil,Sel

Salade de tilapia

800gr de pomme de terre à chair ferme,500gr de filet de tilapia,2 échalotes nouvelles,1 citron,1/2 poivron rouge,1/2 poivron vert,Olives vertes et noires dénoyautées,4 c.à.s d'huile d'olive,sel,poivre

Spaghetti sauce au poisson

200 g de filet de Colin (minimum),2 petits oignons,30 cl de crème liquide,2 tomates,5 cl de cognac,quelques brins d'aneth fraîche,un filet d'huile d'olive,500 g de spaguetti

Tartare de saumon fumé, poivron, avocat et lentilles

300g de saumon fumé,1 petit poivron jaune,2 avocats,1 jus de citron,1 cuillère à café de moutarde,1 cuillère à café de persil ciselé,300g de lentilles en conserve,2 cuillères à soupe d'huile d'olive,3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,Sel et poivre