Légumes - Index des recettes

1,5 kg d'aubergines (environ 6 aubergines),500 gr de boeuf haché,200 gr de fromage provolone coupé en dés,150 gr de parmesan râpé,2 gros œufs,100 g de chapelure,Sel,Poivre,huile d'olive,1 cuillère à soupe de persil haché

3 aubergines,4 tomates,100g Provolone,2 c.à.s. de parmesan râpé,ail,basilic,huile d'olive,sel

3 ou 4 belles aubergines,300gr de farine,2 oeufs,3 cuillères à soupe d'huile d'olives,plus ou moins 1/2 litre de lait (ou de bière),sel,500g de pulpe de tomate,1 oignon,1 bain d'huile pour friture