et une pincée de ...

Fêtes - Index des recettes

Assiette façon clown

10 oeufs de caille,quelques feuilles de salade,20 batonnets de Conté ou Cantal ou emmental ou bien mimolette.,5 jolies tomates cerises,2 croques-monsieurs,5 olives dénoyautées,du ketchup

Bouchées aux pétales de maïs soufflés et barres chocolatées

4 barres chocolatées (genre Mars ou équivalent),125g de beurre,200g de pétales de maïs soufflés (genre Corn Flakes)

Boudins blancs sauce suprême

5 boudins blancs,50 g. de beurre,20 g. de farine,30 cl de bouillon de volaille,50 g. de crème fraîche,1 jaune oeuf,sel,poivre

Bâtonnets de légumes sauces au yaourt

6 carottes,1 concombre,3 gros champignons de Paris,quelques tomates cerise,2 yaourts natures,2 ou 3 c. à s. de jus de citron,2 c.à s. d'huile d'olive,1/2 c.à c. de moutarde,2 ou 3 belle échalotes,une bonne pincée de thym,sel,poivre,5 baies .

Canapés aux haricots verts

des haricots verts (frais,surgelés ou conserve),de la mayonnaise,1 citron,pain coupé en rectangle

Canapés aux pointes d'asperges

des petites pointes d'asperges vertes ou blanches en conserve (c'est plus pratique et rapide),de la mayonnaise,du pain de mie ou seigle coupé en rectangle

Canapés oeuf/tomate

4 ou 5 tomates grappes,2 ou 3 oeufs durs,quelques olives noires et vertes dénoyautées,de la mayonnaise (ou bien du beurre),sel,poivre

Feuilletés aux saucisses

1 pâte feuilletée étalée,7 saucisses type knack

Grissini

500g de farine,8 gr de sel,1 cc de sucre,1 sachet de levure de boulanger,280 ml d'eau tiède,1 CS de semoule de blé,50 ml d'huile d'olive

Truffes aux chocolat biscuité

250g de petit-beurre,125g de beurre fondu,4 belles cuillères à soupe de cacao en poudre noir et non sucré,4 cuillères à soupe de miel liquide (parfum à votre convenance)

Verrines au yaourt et aux fruits

4 yaourts natures brassés,1 pot de confiture de pêches,1 boîte de pêches au sirop,Amandes effilées,Sucre brun