Tarte aux pommes facile

le 29 janvier 2006 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Peler et épépiner 4 pommes. Les couper en morceaux de taille moyenne, puis les placer dans une petite casserole avec un petit fond d'eau (2 cuillères à soupe). Placer la casserole sur feu moyen et à couvert, afin de cuire les pommes pour en faire une petite compote légère.
Lorsque les pommes tombent en purée retirer du feu et laisser refroidir.
pendant ce temps, éplucher les 4 pommes restantes, les épépiner puis les découper en fines tranches, puis les citronner afin qu'elles ne noircissent pas.
Elles vont servir à la décoration , mais aussi au contraste des textures: compote / tranches cuites.
Préparer la pâte feuilletée ou bien dérouler celle achetée dans le commerce, puis garnissez-la de la compote. Ajouter ensuite les tranches de pommes en formant une rosace, puis saupoudrer enfin de sucre brun.
Mettre à four chaud (175°C) pour 30 minutes.
Manger tiède ou froid.

Commentaire

• de Kitchen le 14 octobre 2006
  Salut, ses pour te donner un conseile je sui patissier et pour moi ta tarte et pas cuite d aparence mais bon ses pour toi et si tu veut quelle soit plus jolie prend de la confiture d abricot tu la fait fondre un peu et tu le met desus ses se qui s apel napper et ses plus presentable voila by

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