Sauce tomates aux boulettes de viandes et fruits secs

le 23 septembre 2007 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Dans un bol mélangeur, mettre la viande hâchée les biscottes écrasées, les fruits secs, le parmesan,
sel, poivre.
Bien mélanger, et ajouter 1 à 1 les oeufs.
Casser les oeufs dans un verre, afin d'éviter de mettre des morceaux de coquilles.
Dans une assiettes mettre un peu de farine.
Prendre un peu de viande au creux de la main, former une boulette, puis passez la dans la farine.
Une fois que vos boulettes sont toutes réalisées, faîtes chauffer un peu d'huile d'olive
dans une casserole assez grande et faites revenir les boulettes.
Une fois que celles-ci sont bien dorées, ajouter la pulpe de tomates.
Saler, poiver, et ajouter l'origan.
Laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure.
Servir accompagné de tagliatelles fraîches.

Astuce

Cette sauce est meilleure dégustée le lendemain.

Commentaire

• de Jemila le 14 février 2010
  Slt, je suis ravie de votre recette qui m'a beaucoup plu gros bisoju

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