Salade verte au blanc de poulet
Catégorie entrées
Ingrédients
- des blancs de poulet (ou restes de poulet) déjà cuit
- 1 laitue
- 1 oignon ( rouge de préférence )
- huile d'olive
- vinaigre
- moutarde
- sel
- poivre
- 2 avocats
- quelques radis
Préparation
Laver et essorer votre laitue, émincer l'oignon, et découper le poulet en petits morceaux (pas trop petits non plus). Mettre le tout dans un saladier.
Mélanger l'huile, le vinaigre, et la moutarde afin de réaliser une vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Verser sur la salade, remuer doucement, puis organiser le poulet sur feuilles de laitue (pour l'aspect visuel).
Décorer la salade avec les avocats que vous aurez au préalable pelés et tranchés, ainsi qu'avec les radis que vous aurez rincer et découper en fines rondelles.
Astuce
recette proposée par Betty & Pascal
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