Salade verte au blanc de poulet

le 11 août 2008 par Betty & Pascal

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Préparation

Laver et essorer votre laitue, émincer l'oignon, et découper le poulet en petits morceaux (pas trop petits non plus). Mettre le tout dans un saladier.

Mélanger l'huile, le vinaigre, et la moutarde afin de réaliser une vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Verser sur la salade, remuer doucement, puis organiser le poulet sur feuilles de laitue (pour l'aspect visuel).

Décorer la salade avec les avocats que vous aurez au préalable pelés et tranchés, ainsi qu'avec les radis que vous aurez rincer et découper en fines rondelles.

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