Salade de poulet et pesto

le 08 août 2010 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Découper les blancs de poulets en petites lamelles, puis dans une poêle, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.

Laver et couper les légumes en julienne, puis les plonger pendant une minute dans l'eau bouillante.

Dans un saladier assez grand, mettre le poulet, les légumes et les tomates coupées en 4. Ensuite ajouter le pesto, le sel et le poivre.

Mettre au frigo pendant 1 heure.

Servir avec une feuille de basilic en déco :)

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