Roulade de poulet au potiron

le 27 octobre 2011 par Betty & Pascal

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Préparation

Peler le potiron et le couper en tranches épaisses d'environ 1 demi centimètre, puis couper chaque tranche en petits rectangles.

Faire chauffer une poêle et mettre les rectangles de citrouille à griller pendant 4-5 minutes de chaque côté.

Dans un récipient, émietter la citrouille à l'aide d'une fourchette, puis saler et poivré.
Ajouter le romarin ( ou le curry selon votre choix).

Ensuite tartiner les blancs de poulet avec la citrouille, puis rouler et ficeler.

Cuire les roulés de poulet au potiron dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

Et voilà, vous pouvez accompagner avec un riz sauvage et des légumes grillés.

Astuce

Le poulet peut avoir tendance à sécher au four, il faudra alors prévoir un bouillon de poule afin de l'arroser régulièrement.

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