Nos recettes de 2008

Biscuits à la poudre d'amandes et confiture de framboises
Recette ajoutée le 06 juillet 2008

Ingédients : 220gr de poudre d'amande 100gr de sucre en poudre 3 belles cuillères à soupe de confiture de framboises 2 oeufs 2 cs de lait 1 cc de sucre

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Blancs de poulet à la courge et pommes de terre
Recette ajoutée le 01 février 2008

Ingédients : 3 blancs de poulets 1kg de courge 6 pommes de terre 1 verre de vin blanc 2 c.a.s. de moutarde à l'ancienne 3 c.a.s de crème fraîche 4 gousses d'ail sel poivre thym

Blancs de poulet à la courge et pommes de terre : illustration

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Blancs de poulet au gingembre
Recette ajoutée le 04 octobre 2008

Ingédients : 5 blancs de poulet 1 cm de gingembre frais 1 càc de sucre 3 càs de sauce de soja 1 càs d'huile de sésame 1 carotte 1 gousse d'ail 1 petit oignon

Blancs de poulet au gingembre : illustration

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Blinis
Recette ajoutée le 31 mai 2008

Ingédients : 2 yaourts natures 2 pots de yaourts de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique sel

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Bucatini à l'amatriciana
Recette ajoutée le 03 novembre 2008

Ingédients : 400gr bucatini ou spaghettis 100gr de lard fumé 50gr de lard frais 6 tomates mûres pecorino romain ou pecorino pepato sel, poivre 1/2 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/4 de verre de vin blanc

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Bucatini aux poulpes
Recette ajoutée le 31 janvier 2008

Ingédients : 500g de bucatini 250g de poulpes 600g de tomates concassées 2 gousses d'ail 1 c.à.s. de persil parmesan râpé huile d'olive sel poivre

Bucatini aux poulpes : illustration

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Cake au chorizo et parmesan
Recette ajoutée le 14 juin 2008

Ingédients : 200gr de farine blanche T55 3 oeufs 100gr de farine complète 150gr de chorizo 100gr olives vertes dénoyautées 75gr de parmesan râpé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 c. à s. huile d'olives 1 petit verre de lait

Cake au chorizo et parmesan : illustration

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Chausson à la trévise et ricotta
Recette ajoutée le 23 octobre 2008

Ingédients : 1 pâte feuilletée 200gr de trévise 200gr de ricotta 50gr de parmesan 1 jaune d'oeuf 1 poireau huile d'olive sel poivre

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Coupe démoniaque aux yeux de crapauds
Recette ajoutée le 25 octobre 2008

Ingédients : Jus de fraise Quelques raisins blancs et noirs glaçons (quelques insectes en bonbons ou en silicone ou en plastique pour décorer le récipient)

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Feuilles de briques au saint-marcellin
Recette ajoutée le 23 avril 2008

Ingédients : 1 feuille de briques par personne 1 Saint-Marcellin pour 2 personnes du thym frais du romarin frais

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Feuilletés à la mimolette
Recette ajoutée le 30 août 2008

Ingédients : 200gr de mimolette 1 pâte feuilletée une lichette d'eau ou 1 jaune d'oeuf

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Filets de perche du nil au four
Recette ajoutée le 26 août 2008

Ingédients : Filets de perche (1 par personne) huile d'olive moutarde chapelure persil haché sel, poivre

Filets de perche du Nil au four : illustration

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Fricassée de poulet avec pommes de terre et artichauts
Recette ajoutée le 03 novembre 2008

Ingédients : 4 cuisses de poulet 4 cuillerées d'huile d'olive 1 à 2 verres de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc 1 jus de citron 3 jaunes d'oeufs 3 belles échalotes 8 pommes de terre moyennes 4 petits artichauts violets Sel, poivre

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Gâteau à l'ananas
Recette ajoutée le 17 septembre 2008

Ingédients : 1 petite boîte de tranches d'ananas au sirop 1 verre de farine 2 oeufs 3/4 de verre de sucre 1/2 verre d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique

Gâteau à l'ananas : illustration

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Gâteau russe à la semoule
Recette ajoutée le 17 septembre 2008

Ingédients : 1 verre de crème fraîche (20 cl) 1 verre de sucre 100g de beurre fondu 2 oeufs 1/2 sachet de levure puis : 1 verre de farine 1 verre de semoule ou 1,5 verre de semoule 0,5 verre de farine ou 2 verres de semoule 0 verre de farine

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Gaufres croustillantes
Recette ajoutée le 19 août 2008

Ingédients : 300gr de farine 2 oeufs 1/2 litre de lait 75gr de beurre 20gr de sucre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sel 5 cl de rhum 1 appareil à gaufre

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Gratin de pâtes aux courgettes et mimolettes
Recette ajoutée le 12 juin 2008

Ingédients : 3 belles courgettes 400gr de pâtes diverses 25cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 200gr de mimolette huile d'olives sel, poivre

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Jambon cru et melon
Recette ajoutée le 03 novembre 2008

Ingédients : 200g de jambon cru ou 2 tranches fines par personnes 1 melon moyen 4 figues fraiches 1 cuillère à soupe de miel d'acacia 1 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 tour de moulin de poivre rose

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Muffins pêches-bananes
Recette ajoutée le 30 août 2008

Ingédients : 250gr de farine 2 oeufs 12 cl d'huile (tournesol ou colza) 100gr de sucre 5 à 10 cl de lait 1,5 cuillère à café de levure chimique 2 ou 3 pêches blanches bien mures 1 banane bien mure aussi et une pincée de sel

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Omelette aux courgettes et yaourts
Recette ajoutée le 06 juillet 2008

Ingédients : 5 oeufs 2 yaourts brassés 2 belles courgettes 1 c.s de ciboulette 1 pincée de noix de muscade sel, poivre

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Pain viennois
Recette ajoutée le 26 août 2008

Ingédients : 290 ml de lait tiède 450gr de farine t55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à café de sel 50gr de beurre 50gr de sucre 1 machine à pain (facultatif)

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Penne aux curry et crevettes
Recette ajoutée le 14 août 2008

Ingédients : 500gr de Penne 25cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à soupe de poudre de curry Madras 3 poireaux 2 cuillerée à soupe de jus de citron frais 200gr de crevettes moyennes surgelées parmesan beurre

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Quiche à la choucroute
Recette ajoutée le 31 janvier 2008

Ingédients : 1 pâte brisée 400gr choucroute cuite 150gr comté 150gr lardons fumés 6 tranches de saucisson à l'ail 2 oeufs 20cl de crème liquide 20cl lait sel poivre

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Quiche aux endives, camembert et pommes
Recette ajoutée le 26 octobre 2008

Ingédients : 1 pâte brisée 2 endives 1 camembert 2 pommes golden 2 oeufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse

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Ragoût à la génoise aux rigatoni
Recette ajoutée le 29 octobre 2008

Ingédients : pour 5 ou 6 personnes 2 kg d'oignons 1 kg de boeuf (à bourguignon) 2 carottes une côte de céleri 40 cl de vin blanc sec un verre d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de coulis de tomates Sel, poivre noir 600 gr de pâtes (modèle: rigatoni)

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Risotto aux asperges
Recette ajoutée le 23 avril 2008

Ingédients : 1 kg d'asperges vertes riz rond (2 verres) 1 petit oignon huiles d'olive 1 cube de bouillon de poule dégraissé sel, poivre vin blanc 1,5 verres crème fraîche liquide beurre

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Salade caprese
Recette ajoutée le 05 mai 2008

Ingédients : 4 grosses tomates fraîches 400gr de Mozzarella basilic frais Origan huile d'olive extra vierge sel poivre noir olives

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Salade de courgettes, carotte et céleri
Recette ajoutée le 12 août 2008

Ingédients : 6 courgettes moyennes 2 cuillères à café de sel 1 grande carotte 1 poivron rouge doux 1 oignon rouge 1 branche de céleri 2 cuillères à soupe d'aneth frais 2 cuillères à soupe de persil huile d'olive moutarde vinaigre sel poivre

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Salade estivale
Recette ajoutée le 05 mai 2008

Ingédients : 1 laitue romaine 3 petites tomates 1 concombre moyen 1 petit poivron vert 1 petit oignon 6 radis persil plat 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail Sel et poivre 1 c. à thé de menthe fraîche

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Salade verte au blanc de poulet
Recette ajoutée le 11 août 2008

Ingédients : des blancs de poulet (ou restes de poulet) déjà cuit 1 laitue 1 oignon ( rouge de préférence ) huile d'olive vinaigre moutarde sel poivre 2 avocats quelques radis

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Serpillère ensanglantée ( gâteau roulé d'hallowen)
Recette ajoutée le 24 octobre 2008

Ingédients : 125g de farine 110g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique quelques gouttes de colorant vert 1 pot de confiture de fraises ou framboises (rouge la confiture, c'est pour le sang! )

Serpillère ensanglantée ( gâteau roulé d'Hallowen) : illustration

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Spaghetti à la puttanesca
Recette ajoutée le 13 août 2008

Ingédients : 1/4 C huile d'olive 1 gousses d'ail 6 filets d'anchois, 3 cuillères à café de câpres 1 poivron rouge 20 olives noires quelques feuilles de basilic frais 1 bouteille de coulis de tomates ou tomates concassées 1/2 c persil haché finement 400gr de Spaghetti parmesan râpé ou de pecorino

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Spaghetti au thon
Recette ajoutée le 03 octobre 2008

Ingédients : 500 gr. spaghetti une boîte de tomates concassées une boîte de thon à l'huile ( environ 240 gr.) 2 cuillèrées de persil 2 gousses d'ail une cuillèrée de câpres une poignée d'olives noires dénoyautées 3 filets d'anchois à l'huile un petit piment huile d'olive origan sel poivre

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Spaghettis à la calabraise
Recette ajoutée le 03 novembre 2008

Ingédients : 400 gr de spaghettis 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail entières 1 piment frais 2 cuillères à soupe de chapelure fine Persil haché

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Sushi maki à l'espadon
Recette ajoutée le 01 février 2008

Ingédients : 2 verres de riz à sushi 100gr d'espadon fumé en tranches feuilles de nori quelques feuilles de mâches vinaigre de riz 1 c.a.s de sucre 1 c.a.c de sel sauce de soja

Sushi maki à l'espadon : illustration

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Tarte aux mûres délicieuse
Recette ajoutée le 26 août 2008

Ingédients : pour la pâte: 180gr de farine 90gr de beurre 100gr de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour la garniture: Environs 500gr de mûres sauvages 120gr de cassonade 2 oeufs 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe bombées de farine

tarte aux mûres délicieuse : illustration

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Tarte orientale
Recette ajoutée le 31 janvier 2008

Ingédients : 1 pâte brisée 100g de noix 100g d'amandes émondées 100g de dates 3 bananes 2 oeufs 25 cl lait vanille canelle 50 g cassonade 50 sucre glace

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