Les recettes rapides et faciles réalisées en 2006

Les recettes de 2006

Aubergines à la parmesane ( melanzane alla parmigiana )

Ingédients : 3 aubergines 7 oeufs moyens farine 200gr de parmesan

Ajoutée le 08 janvier 2006

Biscuits moelleux

Ingédients : 225g de farine 50g de beurre 1 yaourt 3 c.à café de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 c.à soupe de sucre cristal Crème fraîche liquide (10 cl)

Ajoutée le 09 décembre 2006

Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

Ingédients : 1,2kg de blettes avec de belles feuilles 200g de viande hâchée 1 échalote 1 paquet de feuilles de brique

Ajoutée le 29 janvier 2006

Cannelloni aux épinards et fromage blanc

Ingédients : 1kg d'épinards surgelés 1 échalote 4 oeufs cuit dur 1 oeufs 200gr de fromage blanc noix de muscade 100g de lardons fumés 100g de dés de jambon cuit 500g de coulis de tomate 1 boite de cannelloni Parmesan Emmental râpé

Ajoutée le 03 décembre 2006

Cookies au chocolat noisettes d'axel

Ingédients : 180g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 120g de sucre roux ou cassonnade 100g de beurre mou 1oeuf 100g de chocolat à dessert brisé en petits bouts 75g de noisettes concassées

Ajoutée le 22 mars 2006

Coquillettes aux lentilles

Ingédients : 1 boîte de lentilles préparées 250g de coquillettes 250g de coulis de tomates

Ajoutée le 21 mai 2006

Endives au jambon

Ingédients : 1 kg d'endives 6 ou 7 tranches de jambon cuit 150gr emmental râpé 1/2 l de béchamel légèrement épaisse

Ajoutée le 08 janvier 2006

Escalope de veau milanaise

Ingédients : 8 escalopes de veau 4 oeufs farine chapelure huile citron

Ajoutée le 22 janvier 2006

Filet mignon au vinaigre de framboises et au miel d'accacia

Ingédients : 1 filet mignon 2 c à s d'huile d'olive 8 c à s de vinaigre de framboises 4 c à s de miel d'accacia sel poivre

Ajoutée le 18 février 2006

Filet mignon de porc à la fourme d'ambert

Ingédients : 1 filet mignon 125g de fourme d'Ambert 1 gousse d'ail 20cl de crème liquide 10cl de vin blanc 1 échalote sel et poivre

Ajoutée le 29 janvier 2006

Galette des rois au chocolat

Ingédients : 2 pâtes feuilletées étalées 1 jaune d'oeuf 100 gr de chocolat noir à dessert 5 à 10 cl de crème liquide pour la frangipane: 200 g de poudre d'amandes 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 5 à 10 cl de crème liquide

Ajoutée le 15 janvier 2006

Galette des rois frangipane

Ingédients : 2 pâtes feuilletées étalées 1 jaune d'oeuf frangipane: 200g d'amandes en poudre 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre 5 cl de crème liquide

Ajoutée le 08 janvier 2006

Gâteau au yaourt et au chocolat

Ingédients : 1 yaourt nature 1 pot de cassonade 1 pot de sucre cristal 3 pot de farine 3 oeufs 1/2 pot d'huile 1/2 sachet de levure 1 tablette de chocolat 1 pincée de sel

Ajoutée le 14 février 2006

Gougères aux carottes

Ingédients : 55 gr de beurre 10 cl d'eau 1 pincée de sel 100 gr de farine 2 ou 3 oeufs 3 carottes 60 gr d'emmental râpé.

Ajoutée le 17 décembre 2006

Gougères jambon-emmental

Ingédients : 55 gr de beurre 10 cl d'eau 1 pincée de sel 100 gr de farine 2 ou 3 oeufs 60 gr de jambon (mixé ou couper en tout petits dés) 60 gr d'emmental râpé.

Ajoutée le 17 septembre 2006

Gratin courgettes mimolette

Ingédients : 250g de mimolette 5 petits suisse (nature) 1 oeuf 1 kg de courgettes (petites, donc.) 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre.

Ajoutée le 25 avril 2006

Kouign amann

Ingédients : 500gr de farine 100gr x3 de beurre 1/2 sel 150gr x3 de sucre cristal +100gr 20gr de levure de boulanger fraîche où 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

Ajoutée le 13 août 2006

Les bugnes

Ingédients : 250g de farine <span style="font-style: italic;">(ou 200g de farine et 50g de maïzena)</span> 2 sachets de levure chimique 3 oeufs 75g de beurre 4 c. à s. de rhum 1/2 c. à c. de sel huile pour la friture sucre glace

Ajoutée le 14 février 2006

Marinade pour grillades

Ingédients : 1/2 litre de vin blanc sec 1 verre d'eau 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 grosse cuillère à soupe de thym

Ajoutée le 18 juillet 2006

Moelleux au chocolat de arnaud

Ingédients : 200g de chocolat noir à dessert 200g de beurre 150g de sucre 40g de farine 5 oeufs

Ajoutée le 17 décembre 2006

Nems ou pâtés impériaux

Ingédients : 200g de boeuf hâché 200g de jambon hâché 200g de carottes râpées 200g de vermicelles de riz 1 paquet de petites galettes de riz 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 c.à soupe de ciboulette 1/2 c.à café de sel 1 c.à café d'huile de sésame 1 c.à café de sauce de soja 1/4 de c.à café de poivre gris 1 c.à café de 5 épices en poudre

Ajoutée le 10 décembre 2006

Oeufs au plat sur jambon

Ingédients : 1 oeuf par personne 1 tranche de jambon par persoonne fromage râpé

Ajoutée le 15 février 2006

Pâte à crèpes (sucrées)

Ingédients : 4 oeufs 1 litre de lait 1 verre d'eau 400gr de farine 75 gr de beurre 1 pincée de sel 1 ou 2 sachet de sucre vanillé suivant les gôuts

Ajoutée le 02 février 2006

Pâte à pizza version de base

Ingédients : 480 gr de farine +20 ou 50 gr 2 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/3 de litre d'eau tiède-chaude.

Ajoutée le 13 août 2006

Pâte à pizza version levée

Ajoutée le 13 août 2006

Pâtes sauce épinard-chèvre

Ingédients : 750 gr d'épinards frais 60 cl de crème liquide 100 gr de rigottons secs (fromages mi-chèvre/mi-vache) 1 échalote 500 g de pâtes de votre choix (tagliatelles fraîches c'est sympa!) 1 filet d'huile d'olive sel, poivre

Ajoutée le 22 mars 2006

Petites bouchées coquillettes légumes

Ingédients : 200g de coquillettes 200g de petits pois 200g de carottes coupées en petits dés 1 oignon 1 gousse d'ail 150g de jambon cuit 2 oeufs 200g de crème fraîche 100g d'emmental râpé 2c.à soupe de farine 2c.à soupe d'huile 2 c.à soupe de basilic ciselé 20 g de beurre de la chapelure sel, poivre

Ajoutée le 17 décembre 2006

Petites seiches sauce aux anchois et polenta

Ingédients : 1 Kg de petites seiches ( j'ai l'habitude de les prendre surgelées...) 500 gr d'anchois frais 1/2 litre de vin blanc sec 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 filet d'huile d'olive

Ajoutée le 17 septembre 2006

Poulet façon chinoise

Ingédients : 1 poulet Mélange épices 5 parfums (cumin, coriandre, reglis, fleur de poivre, anis étoilée, écorce de fruit, cannelle) 1 bâton de cannelle 1 branche de romarin 1 étoile d'anis étoilée 1 oignon

Ajoutée le 17 septembre 2006

Printanière de légumes

Ingédients : 1 sachet de printanière de légumes surgelée lardons fumés farine

Ajoutée le 15 février 2006

Queue de lotte en chemise de lard

Ingédients : 1 kg de queues de lottes 1 vingtaine de tranches de lard fumé très fine Huile d'olive 1 boîte de champignons émincés 40cl de coulis de tomates 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 1 bonne pincée de marjolaine

Ajoutée le 27 novembre 2006

Risotto au figatelli et tomates séchées

Ingédients : 1 dizaine de rondelles de figatelli 5 tomates séchées 3 verres de riz à risotto de préférence huile d'olive 3 ou 4 feuilles de sauges

Ajoutée le 02 septembre 2006

Riz au choux

Ingédients : 1/2 chou frisé 150g de lardons 150g de riz eau pour la cuisson

Ajoutée le 29 janvier 2006

Salade de blé au saumon

Ingédients : 250g mini de saumon fumé 5 ou 6 batonnets de surimi 2 verres de blé (genre "ebly") 1 concombre 4 ou 5 tomates 2 cuillères à soupe d'aneth (fraîche ou surgelée) 20 cl de crème (fraîche ou liquide au choix) sel, poivre.

Ajoutée le 18 juillet 2006

Salade jaune

Ingédients : patates suivant l'appétit. (100g par personne minimum) 2 ou 3 blancs de poulet une boîte de 425g de maïs 400g de haricots beurre (en boîte ou surgelés) vinaigrette 1 cuillère à café de curry oignon nouveau (suivant vôtre goût) 1 noisette de beurre.

Ajoutée le 18 juillet 2006

Sauce échalotes vin blanc

Ingédients : 1 échalote 1 c à soupe de moutarde 10 cl de vin blanc

Ajoutée le 08 janvier 2006

Sauce tomate et garniture pour pizzas

Ingédients : 500gr de coulis de tomate huile d'olive sel poivre ail origan

Ajoutée le 13 août 2006

Saucisson lyonnais, pommes de terre et vin blanc

Ingédients : 1 saucisson à cuire ( nature ou pistaché selon votre gôut) 1 kg de pommes de terre 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 bel oignon 1 noisette de beurre (facultatif) 1 feuille de laurier

Ajoutée le 29 janvier 2006

Sauté de porc à la tomate

Ingédients : 800 gr de sauté de porc une boîte de tomates concassées (400 gr) un verre de vin blanc huile d'olive une quinzaine d'olives vertes un oignon émincé une cuillère à soupe de farine du thym sel et poivre

Ajoutée le 17 septembre 2006

Sauté de porc aux légumes et tagliatelles

Ingédients : 1 kg de porc 6 courgettes 6 carottes 1 cube de bouquet garni 10 cl de vin blanc 500 gr de tagliatelles

Ajoutée le 15 janvier 2006

Spaghetti à l'huile et au piment

Ingédients : 100g de spaghetti par personne. 10 cl huile d'olive olives vertes 1 piment de cayenne ail

Ajoutée le 05 mars 2006

Tarte au sucre facile

Ingédients : 250g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe de beurre pour la pâte 1 dizaine de petits bouts de beurre 1 poignée de sucre en poudre 1 verre d'eau chaude 1 pincée de sel

Ajoutée le 17 septembre 2006

Tarte aux légumes verts et knacks

Ingédients : 1 poignée de petits pois surgelés 1 poignée de haricots verts surgelés 1 poignée de courgettes en rondelles surgelées 3 ou 4 saucisses knacks 4 oeufs 1 berlingot de crème fraîche 1 rouleau de pâte brisée sel noix de muscade

Ajoutée le 21 mai 2006

Tarte aux pommes facile

Ingédients : 1 pâte feuilletée 8 belles pommes de votre choix 4 cuillères à café de sucre brun 1/2 citron

Ajoutée le 29 janvier 2006

Tarte courgettes et mimolette

Ingédients : 1 pâte brisée (elle n'a plus de secret pour vous, je le sais!) 600g mini de courgettes 2 yaourts nature 2 oeufs (ou 3 suivant la taille) 300g de mimolette râpée sel, poivre.

Ajoutée le 18 juillet 2006

Tourte chocolat pommes bananes

Ingédients : 2 pâtes feuilletées 5 petites bananes 1 pomme 1 citron 1 orange 200g de chocolat 20cl de crème liquide 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 2 c à s de miel de tillieul

Ajoutée le 22 janvier 2006

Les recettes de 2006

Aubergines à la parmesane ( melanzane alla parmigiana )

Biscuits moelleux

Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

Cannelloni aux épinards et fromage blanc

Cookies au chocolat noisettes d'axel

Coquillettes aux lentilles

Endives au jambon

Escalope de veau milanaise

Filet mignon au vinaigre de framboises et au miel d'accacia

Filet mignon de porc à la fourme d'ambert

Galette des rois au chocolat

Galette des rois frangipane

Gâteau au yaourt et au chocolat

Gougères aux carottes

Gougères jambon-emmental

Gratin courgettes mimolette

Kouign amann

Les bugnes

Marinade pour grillades

Moelleux au chocolat de arnaud

Nems ou pâtés impériaux

Oeufs au plat sur jambon

Pâte à crèpes (sucrées)

Pâte à pizza version de base

Pâte à pizza version levée