quenelles en sauce tomates : ingrédients et préparation de notre recette

Quenelles en sauce tomates

Ajoutée le 09 novembre 2005

Ingrédients

quenelles natures ( 2 ou 3 par personnes )
1 belle échalote
100gr de lardons fumés
250gr de champignons de Paris en conserve
1 grosse poignée d'olives vertes
500gr coulis de tomates

Préparation

Faire revenir les lardons dans une sauteuse.

Ajouter ensuite l'échalote émincée, et sourier même si l'échalote vous a fait pleurer.
Attention à ne pas laisser brunir l'échalote.

Ajouter les champignons égouter ( pas "et goûter" ) et le coulis de tomates. Remuer.

Ajouter une petite pincée de sel, les olives et laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter les quenelles dans la casserole.

Laisser cuire à feu doux et couvert pendant ... heu... dès que les quenelles ont bien gonflées.

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Commentaires

de francoise le 26 février 2012

délicieux j'ai adoré

de BOUBA le 18 avril 2011

je ne sais pas du tout préparer des quenelles mais avec votre recette je pense que je serais une pro merci pour votre aide

de Betty & Pascal "et une pincée de..." le 22 septembre 2010

Je suis contente que cette recette vous ai plu... :) Merci à vous.

de yas le 16 septembre 2010

j'ai lu, j'ai fait,et je suis convincu, merci

de fran le 17 août 2010

je me mets au fourneau. Je suis sûre d'apprécier ce plat, un mets que je n'ai pas souvent dans mon frigo. Ta recette me donnera peut-être envie de changer mes habitudes. Merci

de edfed le 28 octobre 2008

ouais, bonne idée, je vais me casser le ventre. allez, je lache le pc une heure et je bouffe ça. miam

de fred le 22 septembre 2008

très bonne recette

de cjk le 25 mars 2008

je m'en vais d'un pas décidé faire cette recette. je suis certaine que ce sera délicieux. merci pour votre blog frais, pratique et pour toutes vos recettes. je vous souhaite beaucoup de succès (amplement mérité) et je suis convaincue qu'il ne sera pas long à venir!