C'était très bon!
Garder du vin pour rincer la bouche à la fin du repas. C'est un plat qu'on qualifira de riche et goûteux :)
Quantités parfaites pour deux, je n'ai pas salé la viande du tout, juste l'eau des tagliatelles en accompagnement.
En revanche, les échalottes d'ici (US) manquant de véracité, j'ai usé librement de poivre concassé pour compenser avant de servir. Fourme d'Ambert trouvée a Whole Food pour les californiens qui tomberaient sur cette recette.
Un plat facile pour ceux qui comme moi ne font jamais la cuisine. Mon amie a l'air repue, mission accomplie :)
J'imagine la même idée appliquée à du boeuf, en diminuant bien sûr le temps de cuisson pour la viande.
Comme d'habitude, utiliser du bon vin si possible. Dans mon cas un Starmont 2007, chardonnay sur lie de Napa Valley.
