Plats

Aiguillettes de poulet à la normande

Ingrédients : escalopes de poulet, crème fraîche liquide, vin blanc, cube de bouillon de volaille, beurre, pomme

Andouillettes à la moutrade et au vin blanc

Ingrédients : andouillette, moutarde, vin blanc

Assiette façon clown

Ingrédients : oeuf de caille, salade, conté, tomates cerises, croques-monsieurs, olives, ketchup

Aubergines à la parmesane ( Melanzane alla Parmigiana )

Ingrédients : aubergines, oeuf, farine, parmesan, échalote, câpres, olives, coulis de tomates

Aubergines farcies au Provolone

Ingrédients : aubergine, tomate, Provolone, parmesan, ail, basilic, huile d'olive, sel.

Beignets d'aubergines

Ingrédients : aubergines, farine, oeufs, huile d'olive, lait, sel, pulpe de tomates, oignon

Blancs de poulet à la courge et pommes de terre

Ingrédients : poulet, courge, pomme de terre, vin blanc, moutarde à l'ancienne, crème fraîche, ail, sel, poivre, thym

Blancs de poulet au gingembre

Ingrédients : blanc de poulet, gingembre, sucre, sauce de soja, huile de sésame, carotte, oignon, ail

Bouchées de poisson frit

Ingrédients : merlan, cabillaud, farine, huile, sel, poivre, citron

Boulettes au riz et à la viande

Ingrédients : riz, oeuf, parmesan, noix de muscade, poivre, boeuf, farine, huile, sel

Boulettes aux aubergines

Ingrédients : aubergine, oeuf, chapelure, persil, ail, basilic, Pecorino, huile, sel, poivre

Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

Ingrédients : blettes, viande hâchée, échalote, feuilles de brique

Bucatini à l'amatriciana

Ingrédients : bucatini, spaghetti, lard, tomate, pecorino, sel, poivre, oignon, huile d'olive, vin blanc

Bucatini aux poulpes

Ingrédients : bucatini, poulpe, tomates concassées, ail, persil, parmesan, huile d'olive, sel, poivre

Cake au chorizo et parmesan

Ingrédients : farine, chorizo, oeuf, olive verte, parmesan, levure, huile d'olive, lait

Cannelloni aux épinards et fromage blanc

Ingrédients : épinard, échalote, oeufs, fromage blanc, noix de muscade, lardons fumés, jambon cuit, coulis de tomates, cannelloni, parmesan, emmental

Cannelloni aux feuilles de blettes et jambon

Ingrédients : cannelloni, blettes, jambon cuit, ricotta, oeuf, échalote, huile d'olive, coulis de tomates, parmesan

Carry de panga

Ingrédients : panga, tomate, curcuma, curry, gingembre, huile d'olive, sel, poivre

Chausson à la trévise et ricotta

Ingrédients : pâte feuilletée, trévise, ricotta, parmesan, oeuf, poireau, huile d'olive, sel, poivre

Coquillettes aux lentilles

Ingrédients : lentilles, coquillettes, coulis de tomates

Courgettes à la crème

Ingrédients : courgette, lardons fumés, ail, crème fraîche, ciboulette, paprika, bouillon, sel, poivre

Endives au jambon

Ingrédients : endives, jambon cuit, emmental râpé, béchamel

Escalope de veau milanaise

Ingrédients : escalopes de veau, farine, chapelure, huile, citron

Farfalle au mascarpone

Ingrédients : Farfalle, mascarpone, parmesan, pecorino

Farfalle aux artichauts

Ingrédients : oignon, beurre, artichaut, Ricotta, farfalle, vin blanc sec, safran, sel, poivre

Filet mignon au vinaigre de framboises et au miel d'accacia

Ingrédients : filet mignon, huile d'olive, vinaigre de framboises, miel, sel, poivre

Filet mignon aux oranges

Ingrédients : filet mignon, orange, madère, huile d'olive, sel, poivre

Filet mignon de porc à la fourme d'Ambert

Ingrédients : filet mignon, fourme d'Ambert, ail, crème fraîche liquide, vin blanc, échalote, sel, poivre

Filets de perche du Nil au four

Ingrédients : filet, perche, Nil, huile olive, moutarde, chapelure, persil

Filets de poisson au colombo et curry

Ingrédients : poisson, oignon, poivron, Colombo, curry, crème fraîche, huile d'olive, sel, poivre

Fricassée d'agneau

Ingrédients : agneau, lardon, artichaut, petits pois, oeuf, oignon, Pecorino, huile d'olive, vin blanc, citron, sel, poivre

Fricassée de poulet avec pommes de terre et artichauts

Ingrédients : poulet, huile d'olive, bouillon, vin blanc, citron, oeuf, échalote, pomme de terre, artichaut, sel, poivre

Fusilli aux courgettes et noix

Ingrédients : Fusilli, courgette, noix, menthe, persil, ail, beurre, huile d'olive, farine, poivre, vin blanc, Parmesan

Fusilli aux crevettes et au lardons

Ingrédients : fusilli, crevette, lard, pulpe de tomate, céleri, persil, laurier, oignon, vin blanc, huile d'olive, sel, poivre

Galettes au maïs et sauce béchamel persillée

Ingrédients : farine, lait, oeuf, maïs, levure chimique, sel, beurre, béchamel, persil

Galettes de légumes

Ingrédients : galette, carotte, courgette, pomme de terre, ail, persil, sarrasin.

Gâteau aux pommes de terre et jambon cru

Ingrédients : pomme de terre, jambon sec, bouillon de volaille, crème fraîche liquide, persil

Gratin courgettes mimolette

Ingrédients : mimolette, petit suisse, oeuf, courgette, huile d'olive, ail, sel, poivre

Gratin de pâtes aux courgettes et mimolettes

Ingrédients : courgette, pâte, crème fraîche liquide, oeuf, mimolette, huile d'olive, sel, poivre

Gratins de blettes et carottes au jambon sec

Ingrédients : blettes, carotte, jambon sec, oeuf, fromage de chèvre, crème fraîche, farine, muscade, emmental râpé

Haricots blancs à la tomates

Ingrédients : haricots blancs, lard fumé, tomates concassées, échalote, sarriette, Sel, poivre

Koulibiac de saumon

Ingrédients : pâte feuilletée, oeuf, riz, saumon, vin blanc sec, bouquet garni, citron, échalote, champignons de Paris, beurre, aneth, sel, poivre

Lasagnes à la bolognaise (recette de base)

Ingrédients : lasagnes, coulis de tomates, oignon, boeuf hâché, parmesan, emmental râpé, huile d'olive, crème fraîche, basilic, sel, poivre

Lasagnes aux aubergines

Ingrédients : aubergines, lasagnes, coulis de tomates, oignon, ail, lardons fumés, parmesan, emmental râpé

Légumes façon tajine

Ingrédients : légumes, tajine, carottes, pommes de terre, haricots verts,chou-fleur, oignons, ras-el-hanout, miel, huile d'olive, cannelle.

Lentilles et poitrine demi-sel

Ingrédients : poitrine demi-sel, lentilles, carotte, oignon, bouquet garni, ail, clou de girofle, sel, grains de poivre

Magrets de canards sauce vin blanc et oignons

Ingrédients : magrets de canard, thym, romarin, sel, poivre, oignons, vin blanc, maïzena, eau

Moules marinières

Ingrédients : moule, échalote, ail, persil, vin blanc, beurre, crème épaisse

Nems ou pâtés impériaux

Ingrédients : boeuf, carotte, jambon, vermicelles de riz, galettes de riz, oignon, ail, oeuf, ciboulette, sel, huile de sésame, sauce de soja, poivre gris, 5 épices

Oeufs au plat sur jambon

Ingrédients : oeuf, jambon, fromage râpé

Omelette aux courgettes et yaourts

Ingrédients : oeuf, yaourt, courgette, ciboulette, noix de muscade, sel, poivre

Omelette aux pâtes et lardons

Ingrédients : oeuf, pâtes, lardons , oignon, tomates, lait, crème fraîche, sel, poivre, ciboulette, beurre

Omelette aux poivrons

Ingrédients : oeuf, poivron, parmesan, pain, crème fraîche, noix de muscade, sel, poivre

Pasta a la carbonara ( Pâtes à la carbonara ) version 1

Ingrédients : lardons fumés, jambon cuit, oignon, vin blanc, parmesan, emmental râpé, oeuf, pâtes

Pâtes au chorizo et poivrons

Ingrédients : pâte, chorizo, oignon, poivron, tomate, parmesan, huile d'olive, sel

Pâtes au samon fumé

Ingrédients : saumon, pâte, échalote, concentré de tomate, crème liquide, parmesan, huile d'olive, sel, poivre

Pâtes aux noix

Ingrédients : pâtes, beurre, noix, ail, crème fraîche liquide

Pâtes aux poivrons et au stracchino

Ingrédients : pâte, poivron, tomate, stracchino, olive, câpre, ail, huile d'olive, sel, poivre

Pâtes sauce épinard-chèvre

Ingrédients : épinard, crème fraîche liquide, rigottons secs, échalote, pâtes, huile d'olive, sel, poivre

Pâtes sautées et flambées à la Grappa

Ingrédients : pâtes, sauce tomate, grappa, piment, parmesan

Penne aux curry et crevettes

Ingrédients : penne, crème fraîche liquide, curry, poireaux, citron, crevette, parmesan, beurre

Petites seiches sauce aux anchois et polenta

Ingrédients : seiches, anchois, vin blanc sec, ail, persil, huile d'olive, lait, sel, polenta, tomates

Petits pois et carottes aux lardons

Ingrédients : mélange petits pois-carotte surgelé, lardons fumés, échalote, farine, thym, sel, poivre

Pizzaguette

Ingrédients : pain, tomate, jambon, bacon, parmesan

Pommes de terre et viandes au four avec sauce aux cornichons

Ingrédients : boeuf, pomme de terre, oignon, tomates, sel, huile d'olive, laurier, ail

Pommes de terre façon tartiflette

Ingrédients : pomme de terre, oignon, lardons fumés, reblochon

Poulet à la crème

Ingrédients : cuisses de poulets, crème fraîche liquide, champignons de Paris, olive verte, thym, pâtes aux myrtilles, sel, poivre

Poulet aux poivrons

Ingrédients : poulet, poivron, oignon, ail, citron, huile d'olives, sel, poivre

Poulet et ses légumes, sauce rouge

Ingrédients : poulet, brocoli, maïs, carotte, coulis de tomates, échalote, épices indiennes Garam Massala, sel, poivre

Poulet façon chinoise

Ingrédients : poulet, cumin, coriandre, reglis, fleur de poivre, anis étoilée, écorce de fruit, cannelle, cannelle, romarin, anis étoilée, oignon

Printanière de légumes

Ingrédients : printanière de légumes, lardons fumés, farine

Purée de pois cassés aux saucisses et feuilles de lard

Ingrédients : pois cassés sec, eau, échalote, carotte, sel, saucisses fumées, lard fumé, crème fraîche liquide

Quenelles en sauce tomates

Ingrédients : quenelles, échalote, lardons fumés, champignons de Paris, olive verte, coulis de tomates

Queue de lotte en chemise de lard

Ingrédients : queues de lottes, lard fumé, huile d'olive, champignons, coulis de tomates, ail, vin blanc, marjolaine

Quiche à la choucroute

Ingrédients : pâte brisée, choucroute cuite, comté, lardons fumés, saucisson à l'ail, oeufs, crème liquide, lait, sel, poivre

Quiche aux endives, camembert et pommes

Ingrédients : pâte brisée, endive, camembert, pomme, oeuf, crème fraîche semi épaisse

Ragoût à la Génoise aux rigatoni

Ingrédients : oignons, boeuf, bourguignon, carotte, céleri, vin blanc, huile, olives, coulis de tomates, pâtes, rigatoni

Ratatouille

Ingrédients : aubergine, courgette, poivron, tomate, oignon, huile d'olive, herbes de Provence, sel, poivre

Risotto à la courge

Ingrédients : beurre, courge, ail, huile d'olive, beurre, oignon, riz, parmesan, bouillon de volaille, romarin, vin blanc

Risotto au figatelli et tomates séchées

Ingrédients : figatelli, tomates séchées, riz, huile d'olive, sauge

Risotto aux asperges

Ingrédients : asperges, riz rond, oignon, huiles d'olive, cube de bouillon de poule dégraissé, sel, poivre, vin blanc, crème fraîche liquide, beurre

Risotto aux épinards et aux noisettes

Ingrédients : riz, épinards, noisettes, huile d'olive, oignon, ail, crème fraîche, parmesan râpé, vin blanc, bouillon de légumes, sel, poivre

Risotto aux légumes

Ingrédients : riz, petits pois, courgette, carotte, oignon, bouillon de légumes, vin blanc, beurre, parmesan

Risotto aux poivrons "corne de boeuf"

Ingrédients : poivron, riz, viande, huile d'olive, parmesan, sel, poivre, origan

Riz au choux

Ingrédients : chou frisé, lardons, riz, eau

Riz pilaf au poulet façon indienne

Ingrédients : riz, blanc de poulet, raisins secs, amandes émondées, beurre, safran, cannelle, clou de girofle, cardamome, sel

Rougaille saucisses

Ingrédients : diots fumés, oignon, ail, tomates, curry, piment

Roulés de boeuf au chorizo

Ingrédients : steaks de boeuf, chorizo, Parmesan, persil, ail, crème fraîche semi-épaisse, Sel, Poivre

Salade aux moules et jambon sec

Ingrédients : pomme de terre, haricot vert, jambon sec, moule, échalote, oignon, ciboulette, persil, vin blanc, huile, sel, poivre

Salade caprese

Ingrédients : tomate, mozzarella, basilic, origan, sel, poivre, olives

Salade de courgettes, carotte et céleri

Ingrédients : courgette, sel, carotte, poivron, oignon, céleri, aneth, persil, moutarde, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre

Salade de tilapia

Ingrédients : pomme de terre, tilapia, échalote, citron, poivron, olive, huile, sel, poivre

Salade estivale

Ingrédients : laitue, tomates, concombre, poivron, oignon, radis, persil plat, huile d'olive, citron, ail, sel, poivre, menthe

Salade verte au blanc de poulet

Ingrédients : poulet, laitue, oignon, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, avocat, radis

Sauce tomates aux boulettes de viandes et fruits secs

Ingrédients : boeuf, parmesan, mélange de fruits secs, pulpe de tomates, oeuf, biscotte, sel, poivre, farine, origan

Saucisses aux pommes de terre et vin blanc

Ingrédients : saucisses fumées, vin blanc, bouillon de volaille, oignon, ail, huile, pomme de terre, thym, laurier, poivre, persil

Saucisson à cuire aux pommes de terre

Ingrédients : saucisson à cuire, bouquet garni, oignon, pomme de terre, carotte

Saucisson lyonnais, pommes de terre et vin blanc

Ingrédients : saucisson à cuire , pomme de terre, vin blanc, oignon, beurre, laurier

Sauté de blanc de poulet au porto

Ingrédients : blanc de poulet, échalote, moutarde, crème fraîche semie épaisse, porto rouge, verre de vin blanc, olive verte, Maïzena

Sauté de porc à la tomate

Ingrédients : porc, tomates, vin blanc, huile d'olive, olive verte, oignon, farine, thym, sel, poivre

Sauté de porc au Marsala

Ingrédients : sauté de porc, huile d'olive, beurre, olive verte, gingembre, feuilles de livèche, thym, poivre, échalote, Marsala, crème fraîche

Sauté de porc au miel

Ingrédients : porc, lardons, oignon, farine, huile, beurre, miel, vin rouge, sauge, thym, laurier, sel, poivre

Sauté de porc aux légumes et tagliatelles

Ingrédients : porc, courgette, carotte, cube de bouquet garni, vin blanc, tagliatelles, huile d'olive, huile de tournesol, huile de noix, origan, olives, échalote, vin blanc

Sauté de porc aux pommes et aux pruneaux

Ingrédients : sauté de porc, échalote, beurre, pruneaux, pomme, vin, sauge, sel, poivre

Sauté de veau au chorizo

Ingrédients : veau, Porto rouge, olive verte, oignons, sauge, cube saveur au basilic

Sauté de veau à la confiture de figues

Ingrédients : vin rouge, oignon, confiture de figues, huile d'olive

Spaghetti à la Puttanesca

Ingrédients : huile d'olive, ail, anchois, câpre, poivron, olive noire, basilic, tomate, spaghetti, parmesan

Spaghetti à l'huile et au piment

Ingrédients : spaghetti, huile d'olive, olive verte, piment de cayenne, ail

Spaghetti au thon

Ingrédients : spaghetti, tomates concassées, thon, persil, ail, câpre, olives, anchois, piment, huile d'olive, origan, sel, poivre

Spaghetti au cervelas et haricots rouges

Ingrédients : cervelas, haricots rouges, poireaux, vin blanc, crème fraîche liquide, spaghetti

Spaghetti huile d'olive et citron

Ingrédients : spaghetti, huile d'olive, citron, ail

Spaghetti sauce au poisson

Ingrédients : filet de Colin, oignon, crème fraîche liquide, tomates, cognac, aneth, huile d'olive, spaghetti

Spaghettis à la calabraise

Ingrédients : spaghetti, huile d'olives, ail, piment, chapelure, persil

Spaguetti aux poireaux et carottes

Ingrédients : poireaux, carotte, échalote, beurre, cube de bouillon de volaille, spaghetti

Sushi maki à l'espadon

Ingrédients : riz, espadon, nori, mâches, vinaigre, sucre, sel, sauce de soja

Tagliatelles aux crevettes et champignons noirs

Ingrédients : crevette, champignon, huile d'olive, tagliatelle, origan, sel, poivre

Tarte au brocoli et bacon

Ingrédients : pâte brisée, bacon, brocoli, oeuf, crème fraîche, noix de muscade, sel, poivre, emmental

Tarte aux tomates et au jambon

Ingrédients : jambon cuit, moutarde, semoule, pâte brisée, tomate, huile d'olive, sel, poivre, thym

Tourte jambon carotte

Ingrédients : pâte feuilletée, carotte, parmesan, gruyère, crème, jambon, oeuf, curry, moutarde, persil

Les catégories

Édito

Nous sommes Betty & Pascal, et parmi nos nombreux plaisirs, il y a la cuisine.
Avec ce blog, nous voulons vous faire partager celui-ci au travers des recettes de notre quotidien.

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