«...les recettes faciles
de notre quotidien...»

Les recettes de la catégorie entrées

retour aux recettes de 2011

Aubergines roulées à la ricotta et aux tomates séchées

illustration de Aubergines roulées à la ricotta et aux tomates séchées ajoutée le 26 novembre 2011 - Entrées

Ingrédients : pour 6 personnes, 3 ou 4 belles aubergines, environs 250g de tomates séchées à l'huile, 1/2 bouquet de menthe fraîche, 600g de ricotta, 1 ou 2 cc de thym frais, huile d'olive, sel,poivre

Bâtonnets de légumes sauces au yaourt

illustration de Bâtonnets de légumes sauces au yaourt ajoutée le 07 juin 2009 - Entrées Fêtes Recettes Eté Salades

Ingrédients : 6 carottes, 1 concombre, 3 gros champignons de Paris, quelques tomates cerise, 2 yaourts natures, 2 ou 3 c. à s. de jus de citron, 2 c.à s. d'huile d'olive, 1/2 c.à c. de moutarde, 2 ou 3 belle échalotes, une bonne pincée de thym, sel,poivre,5 baies .

Blinis

illustration de Blinis ajoutée le 31 mai 2008 - Amuses bouche Entrées

Ingrédients : 2 yaourts natures, 2 pots de yaourts de farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, sel

Cake à la tomate, mozzarella et sauge

illustration de Cake à la tomate, mozzarella et sauge ajoutée le 01 novembre 2009 - Amuses bouche Entrées

Ingrédients : 3 belles tomates, 250gr de farine, 5 oeufs, 1 belle boule de Mozzarella, 15cl d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 1 douzaine de feuilles de sauge fraîche, sel, poivre

Cake au chorizo et parmesan

illustration de Cake au chorizo et parmesan ajoutée le 14 juin 2008 - Amuses bouche Entrées Plats Recettes Eté

Ingrédients : 200gr de farine blanche T55, 3 oeufs, 100gr de farine complète, 150gr de chorizo, 100gr olives vertes dénoyautées, 75gr de parmesan râpé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 c. à s. huile d'olives, 1 petit verre de lait

Cake au thon rouge

illustration de Cake au thon rouge ajoutée le 01 novembre 2009 - Amuses bouche Entrées

Ingrédients : 300gr de thon rouge frais, 2 c.à.c. de câpres, 1 jus de citron vert, 160gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl d'huile d'olive, 10cl de lait, 1 tomate, 1 c.à.s. d'aneth, sel, poivre

Cake aux olives et romarin

illustration de Cake aux olives et romarin ajoutée le 30 septembre 2007 - Entrées Recettes Eté

Ingrédients : 250gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 1 yaourt nature, 10cl de crème semie épaisse, 50g de parmesan râpé, 2 c.a.s. d'huile d'olive, 200gr d'olives vertes dénoyautées, 1 brin de romarin, Sel, Poivre

Chausson à la trévise et ricotta

illustration de Chausson à la trévise et ricotta ajoutée le 23 octobre 2008 - Entrées Plats

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 200gr de trévise, 200gr de ricotta, 50gr de parmesan, 1 jaune d'oeuf, 1 poireau, huile d'olive, sel, poivre

Feuilles de briques au Saint-Marcellin

illustration de Feuilles de briques au Saint-Marcellin ajoutée le 23 avril 2008 - Entrées

Ingrédients : 1 feuille de briques par personne , 1 Saint-Marcellin pour 2 personnes, du thym frais, du romarin frais

Jambon cru et melon

illustration de Jambon cru et melon ajoutée le 03 novembre 2008 - Entrées Recettes Eté

Ingrédients : 200g de jambon cru ou 2 tranches fines par personnes, 1 melon moyen, 4 figues fraiches, 1 cuillère à soupe de miel d'acacia, 1 citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, 1 tour de moulin de poivre rose

Nems ou pâtés impériaux

illustration de Nems ou pâtés impériaux ajoutée le 10 décembre 2006 - Entrées Plats

Ingrédients : 200g de boeuf hâché, 200g de jambon hâché, 200g de carottes râpées, 200g de vermicelles de riz, 1 paquet de petites galettes de riz, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 2 c.à soupe de ciboulette, 1/2 c.à café de sel, 1 c.à café d'huile de sésame, 1 c.à café de sauce de soja, 1/4 de c.à café de poivre gris, 1 c.à café de 5 épices en poudre

Omelette aux courgettes et yaourts

illustration de Omelette aux courgettes et yaourts ajoutée le 06 juillet 2008 - Entrées Plats

Ingrédients : 5 oeufs, 2 yaourts brassés, 2 belles courgettes, 1 c.s de ciboulette, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre,

Quiche aux asperges vertes et au jambon sec

illustration de Quiche aux asperges vertes et au jambon sec ajoutée le 08 mai 2010 - Entrées

Ingrédients : Pour 6 ou 8 personnes:, , 1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée, 500g d'asperges vertes fraîches, 6 ou 8 tranches de jambon sec, 100g de gruyère râpé, 5 oeufs, 30 cl de crème liquide, sel, poivre, un peu de vinaigre blanc, et une pincée de noix de muscade râpée...

Ramequins de chèvre aux courgettes

illustration de Ramequins de chèvre aux courgettes ajoutée le 26 novembre 2011 - Entrées

Ingrédients : pour 6 personnes, , 600g de chèvre frais, 2 belles courgettes, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette, 1 gousse d'ail, quelques brins de basilic, quelques feuilles de mesclun, 1 bouillon de légumes, huile d'olive, sel,poivre

Roulés d'aubergine à l'espadon

illustration de Roulés d'aubergine à l'espadon ajoutée le 22 mars 2010 - Entrées

Ingrédients : 2 aubergines longues, 2 tranches d'espadon, 2 cuillerées à soupe d'huile, sel, poivre, tomates cerises, 1 gousse d'ail, menthe fraîche

Roulés de saumon fumés

illustration de Roulés de saumon fumés ajoutée le 28 janvier 2011 - Entrées Recettes Eté

Ingrédients : 8-12 tranches de saumon fumé, 100 g de mascarpone, 2-3 brins d'aneth, quelques gouttes de Tabasco, ciboulette, sel

Salade au poulet et à la fêta

illustration de Salade au poulet et à la fêta ajoutée le 06 juin 2009 - Entrées Recettes Eté Salades

Ingrédients : 5 blancs de poulet, 500g de pâtes (fusilli ou farfalle), 1 belle salade bien ferme (rougette ou coeur de laitue ou iceberg....), 250g de fêta à marinée à l'huile et aromates, sel et poivre, jus de 2 citrons, 4 c.à.s. de sauce soja., 2 c.à.s. d'huile de sésame, 2 c.à.c. de miel liquide, 1 c.à.c. de 4 épices moulues, 1 pamplemousse, 4 c.à.c. de moutarde, 4 c.à.c. de vinaigre de cidre , 4 c.à.s. d'huile d'olive

Salade de blé au saumon

illustration de Salade de blé au saumon ajoutée le 18 juillet 2006 - Entrées Salades

Ingrédients : 250g mini de saumon fumé 5 ou 6 batonnets de surimi 2 verres de blé (genre "ebly") 1 concombre 4 ou 5 tomates 2 cuillères à soupe d'aneth (fraîche ou surgelée) 20 cl de crème (fraîche ou liquide au choix) sel, poivre.

Salade de courgettes, carotte et céleri

illustration de Salade de courgettes, carotte et céleri ajoutée le 12 août 2008 - Entrées Plats Recettes Eté Salades

Ingrédients : 6 courgettes moyennes, 2 cuillères à café de sel, 1 grande carotte, 1 poivron rouge doux, 1 oignon rouge, 1 branche de céleri, 2 cuillères à soupe d'aneth frais, 2 cuillères à soupe de persil, huile d'olive, moutarde, vinaigre, sel, poivre,

Salade de lentilles aux oeufs pochés

illustration de Salade de lentilles aux oeufs pochés ajoutée le 30 septembre 2005 - Entrées Salades

Ingrédients : 200g de lentilles vertes (du Puy) 4 oeufs très très frais (ça ne veut pas dire qu'ils sortent juste du réfrigérateur, mais qu'ils ont été pondu il y a moins de 4 jours...) un peu de vinaigre pour l'eau des oeufs 200g de lardons fumés 2 oignons blancs une vinaigrette maison à base d'huile d'olive, vinaigre et moutarde, sel et poivre

Salade de poulet et pesto

illustration de Salade de poulet et pesto ajoutée le 08 août 2010 - Entrées Recettes Eté Salades

Ingrédients : 400g de blanc de poulet, 150 ml de pesto, 1 grosse pomme de terre, 1 grosse carotte, 1 grande courgette, 200g de tomates cerise, sel, poivre, huile d'olive

Salade de serpentini au saumon

illustration de Salade de serpentini au saumon ajoutée le 23 mai 2011 - Entrées

Ingrédients : 350 gr de serpentini, 4 belles tomates, 300 gr de filet de saumon frais, 1 litre de court bouillon, de la crème fraîche liquide, aneth, sel, poivre

Salade jaune

illustration de Salade jaune ajoutée le 18 juillet 2006 - Entrées Salades

Ingrédients : patates suivant l'appétit. (100g par personne minimum) 2 ou 3 blancs de poulet une boîte de 425g de maïs 400g de haricots beurre (en boîte ou surgelés) vinaigrette 1 cuillère à café de curry oignon nouveau (suivant vôtre goût) 1 noisette de beurre.

Salade verte au blanc de poulet

illustration de Salade verte au blanc de poulet ajoutée le 11 août 2008 - Entrées Plats Recettes Eté Salades Viandes

Ingrédients : des blancs de poulet (ou restes de poulet) déjà cuit, 1 laitue, 1 oignon ( rouge de préférence ), huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre, 2 avocats, quelques radis

Tapenade d'olives noires

illustration de Tapenade d'olives noires ajoutée le 04 juin 2009 - Amuses bouche Entrées Recettes Eté

Ingrédients : 150gr d'olives noires à la grecque dénoyautées, 2 ou 3 filets d'anchois à l'huile, 1 ou 2 gousses d'ail, 1 petite cuillerée de câpres

Tarte tomates et comté

illustration de Tarte tomates et comté ajoutée le 08 mai 2010 - Entrées

Ingrédients : 1 pâte brisée, 6 à 8 belles tomates, 300g de comté, quelques anchois à l'huile, quelques olives noires, un trait d'huile d'olive, sel, poivre , et une jolie pincée d'herbes de Provence

Tartines ou bruschetta tomates et chèvre chaud

illustration de Tartines ou bruschetta tomates et chèvre chaud ajoutée le 08 mai 2010 - Entrées

Ingrédients : Compter 2 belles tranches par personne., Donc pour 4personnes:, , 8 tranches assez épaisse de bon pain de campagne à mie assez dense,, environs 8 à 10 tomates bien mures,, une petite bûche de chèvre, ou des crottins,, Quelques feuilles de basilic, 1 cuillère à café de tabasco, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,, 3 ou 4 gousse d'ail,, sel, poivre,, herbes de Provence.