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Les recettes à base de bucatini

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Bucatini à l'amatriciana

illustration de Bucatini à l'amatriciana

Ingrédients : 400gr bucatini ou spaghettis, 100gr de lard fumé, 50gr de lard frais, 6 tomates mûres, pecorino romain ou pecorino pepato, sel, poivre , 1/2 oignon , 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/4 de verre de vin blanc

Bucatini aux poulpes

illustration de Bucatini aux poulpes

Ingrédients : 500g de bucatini, 250g de poulpes, 600g de tomates concassées, 2 gousses d'ail, 1 c.à.s. de persil, parmesan râpé, huile d'olive, sel, poivre

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