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Les recettes à base de boeuf

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Boulettes au riz et à la viande

illustration de Boulettes au riz et à la viande

Ingrédients : 200 gr. de riz rond, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, Noix de muscade râpée, Poivre du moulin, 250 gr. viande hachée de boeuf, farine, huile de tournesol ( huile à friture ), Sel

Lasagnes à la bolognaise (recette de base)

illustration de Lasagnes à la bolognaise (recette de base)

Ingrédients : un plat rectangulaire format: 25x35 centimètres 24 plaques de lasagnes 1 litre de coulis de tomate 2 oignons 600 g de viande de boeuf hachée 100g de parmesan râpé 150g d'emmental râpé un filet d'huile d'olive 10 cl de crème liquide un peu de basilic frais ou déshydraté sel, poivre

Nems ou pâtés impériaux

illustration de Nems ou pâtés impériaux

Ingrédients : 200g de boeuf hâché, 200g de jambon hâché, 200g de carottes râpées, 200g de vermicelles de riz, 1 paquet de petites galettes de riz, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 2 c.à soupe de ciboulette, 1/2 c.à café de sel, 1 c.à café d'huile de sésame, 1 c.à café de sauce de soja, 1/4 de c.à café de poivre gris, 1 c.à café de 5 épices en poudre

Pommes de terre et viandes au four avec sauce aux cornichons

illustration de Pommes de terre et viandes au four avec sauce aux cornichons

Ingrédients : 1 kg de viande à pot au feu 1,5 kg de pommes de terre 1 oignon 3 belles tomates Sel aux herbes huile d'olive 1 feuille de laurier 3 gousses d'ail

Ragoût à la Génoise aux rigatoni

illustration de Ragoût à la Génoise aux rigatoni

Ingrédients : pour 5 ou 6 personnes, , 2 kg d'oignons , 1 kg de boeuf (à bourguignon), 2 carottes , une côte de céleri , 40 cl de vin blanc sec , un verre d'huile d'olive , 2 cuillères à soupe de coulis de tomates, Sel, poivre noir , 600 gr de pâtes (modèle: rigatoni)

Roulés de boeuf au chorizo

illustration de Roulés de boeuf au chorizo

Ingrédients : 5 steaks de boeuf 15 tranches fines de chorizo Parmesan en copeaux 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail 40 cl de crème semie épaisse Sel, Poivre

Sauce tomates aux boulettes de viandes et fruits secs

illustration de Sauce tomates aux boulettes de viandes et fruits secs

Ingrédients : 500gr de viande de boeuf hâchée 100gr de parmesan 100gr de mélange de fruits secs ( raisins, amandes, noisettes ...) 500gr de pulpe de tomates 5 oeufs 3 biscottes écrasées sel poivre farine et une pincée d'origan

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