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Les recettes à base de blettes

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Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

illustration de Briques farcies au feuilles de blettes et viande hâchée

Ingrédients : 1,2kg de blettes avec de belles feuilles 200g de viande hâchée 1 échalote 1 paquet de feuilles de brique

Cannelloni aux feuilles de blettes et jambon

illustration de Cannelloni aux feuilles de blettes et jambon

Ingrédients : 12 cannelloni 400g de belles feuilles de blettes 300 gr de jambon cuit (talon ou tranches) 200 gr de ricotta 1 oeuf 2 échalotes 2 filets d'huile d'olive 1 L de coulis de tomate 100 gr de parmesan râpé ou de gruyére râpé

Gratins de blettes et carottes au jambon sec

illustration de Gratins de blettes et carottes au jambon sec

Ingrédients : 1 bottes de côtes de blettes 3 ou 4 carottes 4 tranches de jambon sec 3 oeufs 1/2 buchette de fromage de chèvre 20 cl de crème fraîche 2 cuillières à soupe de farine et une pincée de muscade 100 g. emmental râpé

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