Poulet et ses légumes, sauce rouge

le 28 octobre 2005 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Si vous utilisez des blancs de poulet, il faut alors utiliser un peu de beurre pour les faire dorer, sinon pour les autres morceaux alors: Faites dorer les morceaux de poulet dans un fait-tout sans ajouter de gras.
Une fois que les morceaux de poulet sont bien dorés, ajouter l'échalote émincée, les carottes épluchées et coupées en rondelles, le maïs égoutté, le coulis de tomate, 1 grand verre d'eau, une pincée de sel , et une pincée de poivre...
Remuer, mais pas vivement pour ce plat-ci, et avec le plus joli de vos sourires bien sur...
Préparez le brocoli et jetez-le avec délicatesse, cela va sans dire, dans le fait-tout.
Votre fait-tout mijote depuis déja bien 10 minutes, comptez-en 10 de plus, ajoutez les épices, remuez et arrettez au bout de 5 minutes.

Astuce

il est possible d'utiliser des carottes surgelées bien sur...
Les brocolis cuisent rapidement donc on ne les mets qu'à la fin, pour ne pas les faire trop cuire sinon ils se transforment en purée.

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