Penne aux curry et crevettes

le 14 août 2008 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

Tweet
( 0 vote )

retour aux recettes

Préparation

Sortir les crevettes du congélateur et les faire décongeler à l'air libre.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire penne jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, 10-12 minutes, puis bien les égoutter. Remettre les pâtes dans la marmite.

Pendant la cuisson des pâtes, découper les poireaux en julienne, et les faire revenir légèrement dans une poêle avec un peu de beurre.
Ensuite, verser la crème, la poudre de curry, et les poireaux sur les pâtes et laisser cuire à feu moyen, remuer doucement, 8-10 minutes, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe légèrement. Incorporer le jus de citron et de crevettes.
Laisser cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.

Servir garni d'une couche de parmesan râpé.

Astuce

Vous pouvez aussi utiliser des restes de poulet cuit plutôt que les crevettes.

Déposer un commentaire