Pâte à Pizza version de base

le 13 août 2006 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

Tweet
( 0 vote )

retour aux recettes

Préparation

Dans une jatte, verser la farine, le sucre , le sel et la levure. Mélanger ces ingrédients.
Faire une fontaine au centre de la farine, verser l'huile, puis progressivement l'eau tout en mélangeant au centre.
On peut commencer à mélanger avec une spatule où cuillère en bois, mais vers la fin les mains reste l'ustensile le plus adapté.
Ajouter de la farine si la pâte est trop mouillée.
Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, la fraisée 3 ou 4 fois, (c'est-à-dire: ramener la partie de la pâte la plus éloignée de vous vers vous et l'écraser avec le bas de la paume en la repoussant, tourner d'un quart de tour la jatte après chaque fraisage.)
Séparer ensuite la pâte en 2 boules identiques, et les étaler sur du papier sulfurisé.
Laisser lever 10 à 15 minutes avant de mettre la garniture et d'enfourner pour 20 minutes à 200°C.

Commentaire

• de Famille K le 22 août 2006
  Pas d'inquiètude pour le verre doseur,il est entre de bonnes mains et te sera restitué dès que possible.en ce qui concerne le stagiaire,il vole maintenant de ses propres ailes.a bientôt pour une dégustation.

Déposer un commentaire