Madeleines

le 18 octobre 2005 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Mélanger le sucre avec les oeufs, battre vivement pour blanchir.
Ajouter la farine ainsi que la levure. Mélanger et incorporer le beurre.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser alors dans les moules à madeleines préalablement beurrés et cuire 15 minutes environs à four préchauffé à 150°C (th.5).

Astuce

J'aime parfois, pour changer, mettre 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger.....
Mais on peut aussi mettre un zest de citron râpé, ou bien de la canelle mais aussi du 4 épices..... D'ailleurs on peut les parfumées à ce que l'on veut pour les personnaliser...

Commentaire

• de Chachou le 09 novembre 2010
  Délicieux !!! avec la fleur d'oranger ça allège la préparation.

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