Canapés aux haricots verts

le 20 décembre 2005 par Betty & Pascal

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Préparation

Si vous utilisez des haricots frais ou surgelés, les cuire à l'eau bouillante et salée sans couvrir, en prenant soin de ne pas trop les cuire.
Mélanger un peu de jus de citron à la mayonnaise, puis tartiner les canapés avec ce mélange.
Déposer ensuite un petit fagot de haricots sur chaque canapé.

Astuce

Dans le même genre, on peut utiliser de jolies têtes de champignons de paris émincées et citronnées à la place des haricots pour en faire des canapés aux champignons frais.(un délice).

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