Boulettes au riz et à la viande

le 23 mars 2009 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Faire cuire le riz, l'égoutter et le mettre dans un saladier.
Ajouter l'oeuf, parmesan râpé, la noix de muscade, le poivre, et viande hachée crue.
Mélanger bien avec une cuillère en bois.

Former les boulettes avec le mélange, les fariner et les faire frire dans une poêle avec l'huile chaude.
Une fois cuite, mettre les boulettes sur une feuille de papier absorbant de cuisine afin d'évacuer le surplus d'huile.

Accompagner avec une bonne salade verte à l'huile d'olive et citron par exemple.

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