Bouchées de riz soufflé au chocolat

le 08 août 2007 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Mettre le riz dans un saladier.
Casser le chocolat dans une casserolle, ajouter la crème fraîche et mettre sur feu doux.
Remuer régulièrement afin d'obtenir un mélange homogène et onctueux. Dès que le mélange est bien lisse, verser sur le riz et bien mélanger afin de bien mêler tout. (On ne doit plus voir de blanc! et si on laisse tièdir un peu, on peut faire le mélange avec les mains et quel bonheur de se lêcher les mains lorsqu'elles sont couvertes de chocolat fondu!!!)
Lorsque le mélange est bien tout marron, avec les mains ou à la cuillère à soupe, déposer des tas de la taille de votre choix dans les caissettes, en essayant de les tasser un peu pour plus de cohésion entre les ingrédients.
Placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
A déguster avec les doigts bien sur, devant un grand verre de lait frais!!
Astuces
Nous utilisons du chocolat noir, mais rien ne vous empêche d'essayer avec du chocolat au lait, ou de rajouter des éclats de noisettes, ou des éclats de pistaches natures, ou même de saupoudrer des vermicelles de toutes les couleurs dessus pour donner une touche de gaieté!
Il doit même être possible de couper des morceaux de chamallows dans le mélange chocolat riz pour un goûter plus festif genre anniversaire!

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