Bouchées amandes et chocolat

le 22 décembre 2011 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Torréfier les amandes. Dans un four préchauffé à 200°C (th 6-7), étaler les amandes sur la plaque de cuisson et les faire griller une dizaine de minutes. Il faut les mélanger régulièrement afin d'obtenir une jolie couleur dorée homogène.
Laisser refroidir, et concasser grossièrement.

Fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, puis lorsqu'il est bien lisse et homogène, ajouter les amandes concassées.

Mélanger intimement.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un feuille de silicone, disposer à l'aide d'une petite cuillère, des petits tas d'amandes chocolatées, décorer ou non de petits bonbons de votre choix, et laisser durcir à température ambiante.
On peut les présenter dans des petites caissettes en papier multicolor.

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