Biscuits moelleux

le 09 décembre 2006 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Mélanger la farine, le beurre, le sucre et la levure.
Incorporer progressivement le yaourt jusqu'à obtention d'une pâte homogène et pas trop sèche.
Au besoin ajouter un peu de crème fraîche liquide.
Etaler ensuite la pâte au rouleau de façon à obtenir un disque d'un demi centimètre d'épaisseur.
Découper ensuite à l'emporte pièce, au couteau ou à la roulette.
Mettre sur une plaque de cuisson recouvert d'un papier sulfurisé, et cuire entre 10 et 12 minutes entre 180 et 200°C.
Actuce
On peut les déguster tartiné de confiture ou de miel.

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