Aiguillettes de poulet à la normande
Catégorie plats
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet (ou bien blanc de poulet , c'est un peu plus épais)
- 20 cl de crème liquide (allégée ou pas )
- un petit verre de vin blanc (ou bien un peu moins de calvados)
- un cube de bouillon de volaille ou bien un cube or
- un peu de beurre
- 12 ou 15 pommes royal gala
Préparation
Dans un peu de beurre, faire revenir les escalopes entières ou bien découpé en morceaux, puis les faire cuires à feu plus doux et à couvert pendant 5 à 7 minutes, en ayant ajouter le cube, ainsi que le vin.
Pendant ce temps, dans une poêle faire fondre un peu de beurre pour faire caraméliser les pommes non épluchées, mais épépinées et coupées en 4.
Dés que les pommes sont cuites mais encore fermes, ajouter la crème au poulet, laisser encore 2 à 3 minutes sur le feu, puis servir le poulet accompagné de pommes.
Astuce
Vous pouvez poivrez le poulet, mais surtout ne pas le saler.
recette proposée par Betty & Pascal "et une pincée de..."
Vos commentaires
Commentaire de Aurel du 29/01/2010
j'aime bien les recettes a base de creme fraiche surtou que j'adore la creme fraiche je trouve que sa donne bon gout a nos plats !
Commentaire de TIS du 16/07/2006
J'ai toujours adoré les grands claasiques et leurs variations
http://www.cuisine-et-dependances.com
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