Aiguillettes de poulet à la normande

le 27 décembre 2005 par Betty & Pascal "et une pincée de..."

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Préparation

Dans un peu de beurre, faire revenir les escalopes entières ou bien découpé en morceaux, puis les faire cuires à feu plus doux et à couvert pendant 5 à 7 minutes, en ayant ajouter le cube, ainsi que le vin.
Pendant ce temps, dans une poêle faire fondre un peu de beurre pour faire caraméliser les pommes non épluchées, mais épépinées et coupées en 4.
Dés que les pommes sont cuites mais encore fermes, ajouter la crème au poulet, laisser encore 2 à 3 minutes sur le feu, puis servir le poulet accompagné de pommes.

Astuce

Vous pouvez poivrez le poulet, mais surtout ne pas le saler.

Commentaire

• de Aurel le 29 janvier 2010
  J'aime bien les recettes a base de creme fraiche surtou que j'adore la creme fraiche je trouve que sa donne bon gout a nos plats !
• de TIS le 16 juillet 2006
  J'ai toujours adoré les grands claasiques et leurs variations http://www.cuisine-et-dependances.com

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